材料:壹袋廖排骨濃縮鹵汁，肘子。
練習:
1，把肘子切成鍋能放下的大塊。
2.放入水中煮壹兩分鐘，去腥，撈起瀝幹待用。
3.加入1.5斤廖排骨濃縮鹵汁煮沸。
4.加入切好的肘子大火煮20-30分鐘，再小火煮至肘子熟爛。
5.肘子和湯冷卻後，取出腌制好的肘子。至此，美味的紅燒肉肘子制作成功。