對豆腐王有什麽危害嗎？

1.主要成分是葡萄糖酸內酯。百度的解釋:葡萄糖酸分子中C-1位的羧基與C-4位的羥基或C-5位的羥基形成的分子內酯分別為葡萄糖酸γ內酯和葡萄糖酸δ內酯。

2.應該沒有什麽危害，是電解質(做豆腐腦的時候和石膏作用壹樣)。這種東西是從日本傳過來的，還有壹種東西叫日本豆腐，就是用這個做的。