1.帶魚先用鹽腌半小時，然後開始燒油。
2.打開雞蛋，攪拌均勻。在面粉中加入適量的水，攪拌成面糊。
3.腌制好的帶魚裹上蛋液，再卷上面糊。
4.放入加熱的油鍋，煎至兩面金黃。取出並排出機油。
5.最後撒上胡椒粉和胡椒粉即可食用。