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- 做紅燒菜的時候,應該隨意抽醬油還是壹直抽?
做紅燒菜的時候,應該隨意抽醬油還是壹直抽?
紅燒醬油要放醬油,醬油入味,醬油用來調色,這樣才能好吃。首先我會介紹壹些關於醬油的知識,以醬油和面粉為主要原料。經過人工添加酒曲,自然發酵,紅潤可口,壹般是涼菜。醬油是在醬油的基礎上添加了焦糖色。再曬兩到三個月,沈澱,過濾,提取醬油,香味濃郁。顏色深棕色,味道微甜,壹般用於著色。
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