說到“吃”，我是專家，媽媽做的糖醋魚就是讓我流口水的那種。
第壹次吃糖醋魚是在除夕夜。那天，我們全家人聚在壹起，坐在椅子上準備晚餐。我抑制不住激動的心情，像蒼蠅壹樣纏著我媽，吵著要和她壹起做飯。
媽媽先拿起壹條魚，殺了，洗幹凈，放在盤子裏，撒上壹些鹽，就不用問了。然後，她舀了兩勺紅糖和兩勺油備用。最後，她把鍋燒開，然後加了兩勺油，只聽見“滋啦——滋啦——”然後加了紅糖。大約三分鐘後，紅糖融化了。當妳仔細看時，糖漿像壹塊紅色的絲綢壹樣輕輕飄動。倒入壹些陳醋。只見我媽以迅雷不及掩耳之勢把鍋放在壹邊，馬上拿起另壹個鍋放在電磁爐上，然後倒入適量的油，開大火，加熱，把殺好的魚放進去。煎了幾分鐘後，魚完全變脆了。仔細壹看，那條笨拙的大鯉魚居然變了模樣，閃閃發光，就像是高水平的雕塑家用純金精心雕刻出來的壹樣！
萬事俱備，只欠東風。媽媽熟練地拿起盤子，把煎好的魚放進盤子裏，然後切壹些大蒜和山楂片，再把糖水、大蒜和山楂片壹起澆在魚上，在上面鍍上厚厚的壹層金。
“哇！”香味首先進入鼻孔，然後進入心房。輕輕喝壹口，讓人回味無窮。連刺和骨頭都是脆的，甜的，香的，脆的...
我喜歡這道美味的菜——糖醋魚。朋友，來我家嘗嘗。
說起美食，大家都滔滔不絕地列舉了壹大串菜品。但是不管這些菜的名字有多吸引人，我都不愛吃。唯壹讓我印象特別深刻的是家鄉有名的小吃——嵌餅。
蛋糕店裏，生意特別好。每天排很長的隊。嵌餅的形狀有點像餃子，胖乎乎的。每當妳來到面前，老板會立刻從蓋著被子的大蛋糕裏拿出壹塊，揉成壹個圈，放上壹些妳喜歡吃的菜，用手指捏壹捏。整體看起來像豆子英語。有時候老板會按妳的要求加紅燒肉和油條。讓嵌入的蛋糕成為名副其實的大胖子。薄薄的餅皮讓人擔心:“不會爆吧！”
只要說壹聲“ok”，壹個又香又熱的蛋糕就會出現在妳的面前。別說吃了，就算看壹眼都會口水流在桶裏！然而，嵌入式蛋糕非常便宜，只需幾便士就能填飽肚子。這會讓我們這些窮孩子開心的。
嵌入式蛋糕不僅好吃、便宜，而且攜帶方便。老人可以邊吃飯邊看報紙，小學生坐公交車上學邊吃飯，非常方便。目前也有專門為嵌餅開發的機器。只要用手拉最上面的壹個，就會被壓下去。因為上下板是平的，厚薄均勻，所以包裹起來自然美觀，包裹起來會更牢固。
記得小時候。我經常把壹塊蛋糕揉成扁扁的，加點菜，放點湯進去，蛋糕還是微型的。
家鄉的嵌餅在別人眼裏可能只是普通的食物，但在我眼裏卻是家鄉的象征，是童年記憶裏壹道亮麗的風景線。
蜜汁叉燒，我忍不住咽下這個詞。
每次在家裏吃飯，我都不忘對著天空大喊壹聲:“我要吃叉燒！”“吃飯的時候，妳會看到桌子上有壹個白色的盤子，裏面排著壹排蜂蜜叉燒。香脆的棕色外皮包裹著新鮮的粉紅色肉，像櫻桃花瓣壹樣誘人。香濃的醬料均勻的塗在肉上，順著肉慢慢滑下，落在盤子裏，慢慢開出壹朵花。輕輕夾起壹塊嫩紅色的肉，蘸上盤子裏的醬汁，粘稠的汁液就帶進了嘴裏。輕輕壹咬，細細咀嚼，外甜內嫩，壹股甜甜的肉香從內而外溢出，入口細膩油潤。又甜又鹹，像壹條會變味的龍，打在嘴裏真的很奇妙！
吃完後在舌尖留下最後壹點揮之不去的余味，讓人不停地舔。越回味越好吃，久久難忘。
我掃了壹盤肉之後，盤子裏只剩下刺眼的濃醬，不能浪費！趕緊加壹碗白米飯，和甜甜的濃濃的醬拌在壹起。壹瞬間，晶瑩潔白的米飯被染成了金黃色，米飯的香甜夾雜著醬料的清香。輕輕攪拌，咬壹口。滿嘴都是油膩的甜香，美味無與倫比，超越任何佳肴的奢華，穿過我的心，給我壹束美味的溫暖。
因為不能天天吃叉燒，所以總想著那絕世美味。每次吃完飯，舌頭和心裏總會久久地留下這種甜甜的味道。
而每當看到父親在廚房裏忙著切肉片的身影，嘴裏的叉燒香味就深深地滲透到心裏。這種甜把叉燒的美味放大了無數倍，從口到心都包裹在這種美妙的享受中。
叉燒成了我記憶中最美的食物。
那年的壹個星期天，我和家人在散步。路上偶爾看到老北京烤鴨店的五個金字，叫我停下來。吃烤鴨的欲望讓我流口水。
我提議去嘗壹嘗，我媽誇道:“好主意！”走進商店，坐下來。服務員給我們端茶，我就想，烤鴨店開在上海能正宗嗎？我靈機壹動，大模大樣地問:“請問服務員姐姐，這家店正宗嗎？”她笑了笑，繼續工作...
不壹會兒，壹只光著身子、閃閃發亮的青銅肥鴨乘專車來了。現在說太晚了，但是太快了。壹把單刀在廚師手中快速舞動。瞬間，剛才還那麽威武的肥鴨，只剩下壹副可憐的骨架。鴨肉被均勻切片，放入鴨形盤中，相得益彰。鴨胸的薄皮單獨裝在壹個小瓷盤裏，顏色如琥珀。我學著大人的樣子，卷起來，美美地吃。旁邊的奶奶指著小碟說:“寶貝，嘗嘗這個。”我嚼著鴨皮，忍不住搖頭贊嘆:“這個脆，這個香。誰能比！”
香噴噴的鴨架湯來了。服務員先給我盛了壹碗。我恭敬地雙手遞給奶奶，說:“妳先喝。”老奶奶嘗過之後，誇道:“還挺正宗的。”聽著聽著，服務員還挺爽快的介紹道:“這個鴨的特點是:第壹，選料上乘，壹定要選四川樂山的釀鴨，3斤72到4斤32之間重要；第二，講究做工，外烤內煮，才能外嫩；第三，物美價廉。壹只鴨子的價格是128元。如果人吃不到壹半，只要70元……”
服務員看我吃的這麽舒服，就機智的轉移話題問我:“小同學，妳要評論壹下這鴨子的真偽嗎？”
我怕鴨肉從嘴裏掉出來，趕緊豎起大拇指，閉著牙，張著嘴贊道:“真好吃...太好了！”
風味成分極佳5周村的大酥燒餅是淄博的名吃。只要來周村的人，沒有不嘗嘗周村燒餅的。
周村區高唐鎮王家莊是周村燒餅最多的村之壹。村裏的壹位老人告訴記者，周村燒餅是由壹位名叫郭雲龍的師傅發明的，並最終形成了現在的特色。郭師傅在烤厚酥燒餅的時候，偶然發現餅上鼓脹的部分又薄又脆，加上芝麻，吃起來香而不膩。於是他大膽嘗試新產品，真的受到大家的喜愛。所以不經意間就延長了。l880年以後，郭氏家族最早使用紙質包裝，最終產品大多用印刷紙包裝，長期存放也不變質，所以壹直傳承至今。
周村燒餅的制作過程是這樣的:先把小麥粉和白糖做成的像球壹樣的面團放在壹個像圓筒壹樣的小平臺上攤成圓形的餅，然後放在搖盤裏蘸上芝麻，再小心翼翼地把燒餅粘在烤箱上，這樣燒餅不壹會兒就熟了， 而且烤箱上還會有鏟子壹樣的東西來制作燒餅，這樣就做出了香脆可口的燒餅。
燒餅鹹中帶甜，香甜可口，可以長期食用；鹹鹹的，開胃的，會讓人愛不釋手。更詳細的，還有甜、五香、奶油、海鮮、麻辣、蔬菜等多個系列品種。蔬菜系列產品極其新鮮，蔬菜含量20%，營養豐富，口味純正。是旅遊充饑，饋贈親友的佳品。
周村燒餅有很多特色，吃不完。希望沒吃過周村燒餅的人早日吃到這個又香又脆的大燒餅！
優秀的風味構成6“世界上好吃的東西很多，油潑面好吃！”這句話是油灑面館的招牌，也是我最喜歡的壹句話。油潑面筋道，厚實，有嚼勁，油而不膩。總而言之，我喜歡吃油面。
昨天媽媽帶我去“陜西小吃”吃油潑面，我們要了壹大碗素面。不壹會兒，油油的面條端上來了，映入我們眼簾的是翠廬的壹層韭菜青菜。下面是油面，白面被油染成金黃色，讓人有食欲！邊上是油膩的湯。撲鼻而來的是壹股說不出的香味！我先喝了壹口湯，油而不膩，清香四溢。我打開菜，吃了壹口濃濃的面條，鹹鹹的香，綿長不碎，很有嚼勁！這是我吃過的最好吃的面條！我吃光了，壹大碗很快見底。不喝完最後壹滴湯我是不會走的，香味壹直香到心裏！
怎麽樣？我相信妳在流口水。去吃吧！
鍋貼是壹種油炸食品，用精粉裹上瘦肉、韭菜和各種調料，在烹飪前放入鍋中。柿子黃，脆中帶黃焦，皮薄餡香，油裏帶湯。
鍋貼是壹種炒餡小吃，制作精美，味道鮮美。它通常由豬肉餡制成，並根據季節搭配不同的新鮮蔬菜。包的時候，餡壹般是壹半壹半，呈月芽狀。鍋貼底部呈暗黃色，酥脆軟韌，餡料鮮美。鍋貼的形狀因地而異，壹般是餃子的形狀。鍋貼是洛陽很受歡迎的小吃。成品油黃焦糊，好吃。
相傳慈禧太後非常喜歡吃餃子，但壹旦餃子涼了，她就不肯吃，於是禦廚只好壹直煮熱騰騰的餃子，把涼了的餃子扔掉。有壹天，太後到後花園賞花，聞到宮墻外飄來壹股香味，就好奇地出了宮，看到有人在做類似餃子的菜，皮金黃。她嘗了壹下，覺得皮脆汁多，還挺好吃的。後來才知道這是禦廚丟棄的餃子。因為皮涼粘在壹起，不容易在水裏煮，就炒著吃熱的。不過也有另外壹種說法，壹個廣東師傅偶然在中國北方吃到了煎餃，覺得很好吃，就拿回老家改良成了今天的煎餃。
鍋貼精致，必須用鍋(洪太郎打大灰狼用的鍋！)，抹壹點油，把鍋貼排整齊，壹個壹個。炒的時候，均勻的撒些水，最好用小口的水壺，這樣可以灑在鍋貼的縫隙上，使其滲透到平底的鍋底。蓋上鍋蓋，炒兩三分鐘，再撒上水。再烤兩三分鐘，然後再灑水。這個時候可以上壹點油。五分鐘左右就能吃完。用鏟子取出時，最好是五六片連在壹起，底部金黃色，外圍和上部略軟，冒著熱氣。吃的時候，皮酥而綿，餡爛而脆，香氣撲鼻，回味無窮。多麽美妙的享受。(這個做法是家裏教我的，我在網上查了壹下...)
風味極佳的構成8在武鳴、永寧、平果、馬山等地，壯族流行的小吃是用酸粉榨制而成，往往在節日或農閑時制作。小時候經常看到。印象中，家家戶戶都有壹個用來擠粉的家夥，也簡稱“擠”。需要幾個人同時合作，可以增強人們相互合作的精神，呈現和諧的氛圍。
壯族酸榨粉圓潤、細膩、滑爽、富有彈性，風味獨特。它的做工很精致。先將精挑細選的好米用50-60度的溫水浸泡1-2天，米泡軟泡透；然後撈起，用清水沖洗三遍，放入尼龍袋中保溫1-2天，讓大米發酵；發酵結束後，將大米取出曬幹，然後磨成粉，放入粉團中煮至半熟，再用壓機將粉團壓成圓根或片狀。酸榨粉的特點是白、嫩、軟、滑、爽。因為它是發酵的，有壹種酸甜的味道，經常食用可以起到驅風散寒、醒食振奮精神的作用。吃法很多，最重要的是鹵水的制作。它的技術各家不壹樣。它大致由豬肉、牛骨、枸杞、生姜、十三香、糖、雞精、米酒等佐料制成，風味濃郁。鹵水的材料和做法不同，酸壓粉的風味也不同。以前酸壓粉店的鹵水大多是大量豆豉，不加味精，配以生姜、八角、草果、甘草。現在粉店普遍使用味精，味道很難和當年相比。
與泡好的粽子和配料拌勻，用洗凈的粽子或竹葉包裹，用火煮。南寧的湯圓品種繁多，味道鮮美，有豆角湯圓、栗子湯圓、蓮子湯圓等。
“酸”:指腌制的果蔬，即酸制品。南寧人吃酸歷史悠久。“酸”吃起來酸、甜、香、辣、香、脆、可口，開胃又令人垂涎。
風味成分優秀9山河動，江海漂，人類遷徙。即使世界在變，味道卻從未消失，有人的地方就有味道。這是不同民族在漫長的歲月中不斷探索的結果。無論妳是在繁華的鬧市，還是生活在鄉村的小巷，味道都在方桌上流淌。
在山海之間，不小心紮了根，形成了千萬道菜。金色的麥粒是自然選擇和人類馴化的結果。土壤的滋養，雨露的浸潤，祖先的寵愛，造就了神奇的種子，為人類提供了溫飽和希望。
歷史進化和火種的出現，極大地改變了食物的食用方式。微弱的火花照亮了黑暗，燃燒了溫暖，烹飪了食物。這是人類烹飪歷史的開端，火對烹飪的貢獻非同小可。
食材碰撞，氛圍交融；味蕾觸碰，回味無窮。調料是壹道菜的靈魂。熱情奔放的辣味釋放人性；清新的甜味融化了悲傷和痛苦。人生就像壹道菜，其中的酸甜苦辣都要親身經歷。
物產豐富，風俗各異。悠久的歷史和獨特的人文特色，在各地孕育了獨特的地方美食，呈現出多樣的風味。
花溪是壹個很美的地名，但很少有人知道它在貴陽的郊區，風景很美。貴州大學，貴州民族學院都在這裏。這裏有壹條著名的小吃街，王集牛肉粉的總店就在這裏。真的不像壹個小店面，就像八九張桌子。壹桌恨不得擠5.6個人，可是生意這麽好。我記得我和男朋友從妳們大學打車去那裏吃飯的時候。排隊的人總是很多，有的人只是搬個凳子坐在外面吃，完全不顧形象——美食的誘惑超過了壹切；王集對面是壹碗飛舞的牛肉粉。同樣生意興隆，味道差不多，但飛碗的味道更重。然而，王集的品牌很大，在全國各地都有分店。只有說到貴州牛肉粉，它必須是王集的。我壹直不喜歡吃牛羊肉，太腥了，但是這個湯真的很好喝。華西牛肉粉是我吃過最好吃的粉。粉滑嫩滑，湯汁酸辣。還有炸花生和牛肉片，真的很好吃。每次我吃它們的時候，什麽都沒有剩下。吃完了還覺得意猶未盡，但是肚子太小，吃不下了。