2.雞蛋打成蛋液。
3.將蝦洗凈切碎。
4.韭菜洗凈切碎。
5.將蝦米、韭菜、蛋液壹起攪拌，撒上蔥花。
6.對於買來的餃子皮，取壹層皮，在皮中間放餡，對折後捏邊。
7、鍋中放水，加入胡蘿蔔、冬瓜等湯汁。
8.鍋裏的水燒開後，去餃子，等餃子膨脹了，就可以下鍋了。