1歐洲鯧魚(林奈，1758)
該魚體型巨大，紡錘形，向尾部逐漸變細，體高占全長的9%-22%。個體生長全長可達6米，體重1000公斤。歐洲鱅魚的頭長約占全長的23%，吻長占全長的7%-12.5%。吻短而柔軟，呈圓錐形和軟骨狀；嘴突出，呈新月形，位於頭的腹側表面，向兩側延伸。四根長的，側面扁圓形的須，上面有葉狀柄。鰓耙數量為17-36。歐洲鱅魚的身體覆蓋著1層軟皮，有5排骨板和9-17個背側板，呈橢圓形，縱向裂開似鋸齒梳，1背側板最小。37-53側骨板，光滑；7-14腹部接骨板，藏於皮下。體表各排骨板之間分布有大量小骨板和顆粒，各排骨板尾部不相連。背鰭無分支，鰭48-81；臀鰭無分支，鰭條22-41。非橫向扁尾柄。歐洲大頭魚的背部和側面呈青灰色，有時呈黑色，逐漸向下變成白色。它的腹部是白色的，它的吻是黃色的。歐洲鱅魚幼魚捕食水生昆蟲幼蟲、鯡魚和魚類，較大個體捕食水禽、幼海豹和魚類，成魚壹般以魚類為主食。
1.3生長和繁殖
歐洲鱅魚生長迅速，裏海平均全長51 cm，平均體重571 g，黑海西北部和亞速海平均全長40 cm，平均體重250-500 g。隨後幾年，歐洲鯡魚在黑海和亞速海的生長量逐漸超過裏海。黑海雌性中，3齡魚106cm，重62kg，5齡魚121cm，重96kg，6齡魚163cm，重259kg。成熟雌魚全長230-270cm，體重90-120kg，成熟雄魚全長180-220cm。歐洲鱅魚性成熟較晚。近年來在裏海遷徙的雌性為14-28歲，雄性為11-16歲。洄遊魚類性別比為1: 1，伏爾加河歐洲鱅魚第壹次性成熟年齡為16歲，多在19-22歲，雄魚為11歲，多在14-65438+。雌性產卵間隔5年以上時，初始產卵溫度為6-7℃，水溫為265438±0℃，適宜水溫為9-65438±07℃。卵徑3.33-3.84 mm，卵重295 mg，雌魚成熟系數13.2%-17%，雄魚平均3.9%，受孕卵數50-80萬，高達270萬枚。
2俄羅斯鱘魚AcipensergueldenstaedtiBrandt，1833。
2.1形態和食性
該魚呈細長紡錘形，其高度為全長的12%-14%。在黑海，個體全長可達236厘米，體重115公斤，最大體長300厘米。在裏海，它的總長度可達215cm，重量為65kg，最大長度為235cm。俄羅斯鱘的頭長占全長的17%-19%，吻長占全長的4%-65%。吻短而鈍，略圓。四條觸須位於吻部和嘴之間，更靠近吻部。胡子上沒有傘纖毛。嘴小，橫而突出，下唇中央斷裂。在庫拉河，平均口寬是頭部長度的30.8%。鰓耙不是扇形，鰓耙數量為15-31。身體覆蓋著五排骨板，在各排骨板之間的體表分布著許多小骨板，常被稱為小星星。8-18背骨板，24-50側骨板，6-13腹骨板。背鰭不分枝，鰭條27-51；臀鰭無分支，鰭條18-33。體色背部為灰黑色、淺綠色或深綠色，側部通常為灰褐色，腹部為灰色或有點檸檬黃。幼魚有藍色的背部和白色的腹部。俄羅斯鱘魚以黑海西北部的底棲軟體動物為食，也吃蝦蟹等甲殼類和魚類。在亞速海，成魚主要吃軟體動物、多毛類和魚類。在多瑙河，幼魚以糠蝦和搖蚊幼蟲為食。在裏海，不同時期的食物構成略有不同。
2.2分布和遷移
俄羅斯鱘魚主要分布在裏海、亞速海和黑海，以及流入這些水域的河流。如庫拉、烏拉爾河、Terek、伏爾加、庫班、頓河、第聶伯河、德涅斯特河和多瑙河。除了遷徙種群，壹些俄羅斯鱘魚是固定種群，壹生都生活在淡水中。伏爾加河上居住著壹些定居人口。在裏海和黑海，俄羅斯鱘魚的上遊洄遊從早春開始，在仲夏和夏末達到高峰，在深秋結束。在伏爾加河，3月下旬或4月上旬開始產卵洄遊，此時水溫為65438±0-4℃，6-7月產卵群體達到高峰。當水溫降至6-8℃時，上遊種群逐漸減少，6月基本停止165438+10月。
春遷型當年產卵，秋遷型次年產卵。春季，洄遊距離通常只有100-300離河口。
公裏，秋季遷徙距離海口數千公裏。
2.3生長和繁殖
俄羅斯鱘魚在亞速海生長最快，在裏海和黑海生長較慢。洄遊種群比靜止種群增長快，雌魚比雄魚增長快。在亞速海，1歲俄羅斯鱘全長294厘米，二齡魚462厘米，重2公斤，五齡魚666厘米，重55公斤，10歲魚908厘米，重12公斤。俄羅斯鱘雄性第壹次性成熟年齡為7-9歲，全長100 cm以上。
大多數雌性在12-16歲成熟，大多數雄性在11-13歲成熟。在伏爾加河，雌性的產卵間隔為4-5年，雄性為2-3年。多瑙河雌魚的產卵間隔為5-6年。伏爾加河成熟雌魚體重14-18kg，成熟系數141%。春季洄遊型5月中旬至6月上旬繁殖，水溫89-65438±02℃。在亞速海，俄羅斯鱘魚的性成熟提前了1-2年。伏爾加河雌魚平均絕對繁殖力為266萬-294萬，相對繁殖力為每公斤魚654.38+0.08萬-654.38+0.2萬，卵徑2.8×3.2-3.3×3.8毫米，卵重20.6毫克。
3俄羅斯鱘魚，1828
3.1形態和食性
魚個體長，其高度為全長的12.3%-161%。在歐洲水域，個體全長可達221 cm，體重80kg；最大個體重量為127kg。裸腹鱘的頭長為191%-22.2%，吻長為32.2%-43.6%。吻平滑，略圓，幾乎是壹個完整的圓錐。嘴比較大，下唇中部不斷張開，嘴位於頭的腹側面。裸腹鱘有四條觸須，觸須上附有纖毛，觸須長度為頭長的71%-176%；鰓耙數量為24-45個。魚全身覆蓋著五排骨板，體表各排骨板之間沒有小骨板。後面的1骨板最大，與頭頂面成鈍角。背骨板11-17，側骨板49-74，腹骨板11-17。背鰭條無分支，39-57；臀鰭條無分支，23-37。裸腹鱘魚背部灰綠色，兩側淺，腹部黃白色，鰭灰色。在多瑙河，裸腹鱘魚以蜉蝣的幼蟲為食，其他食物包括水生昆蟲、軟體動物和甲殼動物。在裏海的早期，裸腹鱘魚以魚為食。近年來，由於螃蟹的遷徙，螃蟹約占其食物的70%。
3.2分布和遷移
裸腹鱘分布在黑海、亞速海和裏海。性成熟後，可以追溯到河流產卵。
黑海裸腹鱘的主要產卵場在多瑙河水系，距離入海口1766多公裏。在裏海，大多數裸腹鱘魚生活在南部，主要上遊河流是庫拉河及其支流，距離海口650公裏。裸腹鱘魚也偶爾出現在裏海南部的其他河流中。亞速海幾乎沒有裸腹鱘魚。裸腹鱘分為洄遊種群和靜止種群，靜止種群常年生活在淡水中。裸鰓鱘每年在庫拉河遷徙兩次。4-5月，水溫升至62-13℃，春季遷徙種群開始遊回河道。
10-11月，水溫12-179℃時，秋洄遊型開始向上遊遊，上遊洄遊距離河口約600公裏。烏拉爾河只在春天遷徙。4-5月，水溫升至3.2-45℃時，開始向上遊遊動，洄遊距離500-800 km。然而，壹些個體在距離河口超過65，438+000公裏的地方產卵。
3.3生長和繁殖
裸腹鱘魚長得快，雌魚比雄魚長得快。裏海1歲雄魚平均體長282 cm，體重40-60g；2歲魚45 cm，體重350g；5歲魚778 cm，體重1.8kg。裏海裸腹鱘種群數量大，壽命通常為30-32年。雌性史氏鱘第壹次性成熟年齡為12-14，雄性為6-9歲。庫拉河產卵群體的雌性年齡為14-19歲，約占92%。雄魚9-16歲，約占96%。在烏拉爾河，女性第壹次性成熟年齡為16-22，男性為13。烏拉爾河產卵的雌魚年齡為15-18歲，占80%；雄魚9-14歲，占44%。雌魚的產卵間隔為2-3年。多瑙河雌性的絕對生殖力為20萬-1.3萬，烏拉爾河雌性為1.65萬-71.5萬。鹹海雌卵重量為11.4mg，卵徑為1.55-3mm。庫拉河產卵水溫15-25℃，3-5月產卵，卵重12.44-1475 mg。多瑙河的產卵水溫為10-15℃。
4西伯利亞鱘，1771
4.1形態和食性
魚個體為長梭形，最大體長218 cm，體重54 kg。鱘魚通常全長100-120cm，體重6-8kg。閃爍鱘吻部細長，背腹扁平，吻部長度為頭長的59%-65%。口橫，中等寬，下唇中部斷裂。有4根短的纖毛須。鰓膜到達峽部，鰓耙數量為24-29條。鱘魚(Acipenser scintillans)有五排骨板，體表布滿小的星狀骨板和梳狀顆粒。當小骨板分布在骨板排中時，梳狀顆粒有時占優勢。背板呈放射狀條紋排列，與直尾尖壹起形成堅韌的脊柱。背部接骨板有9-16塊，最高點位於第三塊接骨板或第三至第七塊接骨板之間。側骨板26-43塊，腹骨板9-14塊。背鰭有缺口，無分支，有40-54個鰭。臀鰭鈍或稍有凹口，不分叉，有22-35個鰭。鱘魚的背部和兩側是深黑色和棕色，腹部是淺色的，腹部骨板是灰色的。鱘魚通常有壹個黃褐色或藍灰色的背部。有些屍體背部近乎黑色，側面蒼白，近端骨板呈黃色和白色。在裏海，幼鱘魚以甲殼類動物為食，成魚以魚類為食。在亞速海鱘魚餌料中，蠕蟲占35%-60%，軟體動物占15%-30%，魚類占30%-50%。
4.2分布和遷移
鱘魚主要分布在裏海、亞速海、黑海和愛琴海及其相連的河流中。西伯利亞鱘最大的種群居住在裏海，它進入的主要河流有伏爾加河、烏拉爾河、庫拉河和蘇臘河。它還棲息在裏海南部的壹些河流中，棲息在亞速海的河流包括頓河和庫班河及其支流。西伯利亞鱘於4月中旬(水溫6-9℃)開始在伏爾加河上遊遊動，5月達到高峰(水溫10-15℃)，6月上遊遊動活躍度下降。鱘魚的上遊活動在8月、9月和6月5438+10月再次增加，並在6月165438+10月結束。4-5月(水溫54-72℃)鱘魚開始在烏拉爾河上遊遊動，水溫升至12-14℃時達到高峰。秋季遷徙從8月底至10月中旬開始，9月為高峰。
4.3生長和繁殖
在頓河，1歲的鱘魚長25厘米，重0.5公斤，而2歲的鱘魚長57厘米，重1公斤。1年是鱘魚閃爍體長度增長最快的壹年，第二年增長速度最快。之後速率逐漸降低，直至性成熟，成熟的雌魚生長速度快於雄魚。在伏爾加河，17-18年齡的雌雄鱘魚平均體長差為12 cm，體重差為44 kg。
伏爾加河雌鱘第壹次性成熟年齡為11歲，多在11-15歲，全長123厘米。雄性8歲，多為9-12歲，全長106 cm。庫班河雌魚第壹次性成熟年齡為6歲，多為8-10歲，全長114 cm。雄魚4歲，多為5-6歲，全長93厘米。頓河雌魚第壹次成熟年齡為7歲，多在9-11歲，全長129 cm。雄性5歲，多為7-8歲，全長112 cm。10-15公斤雌魚有80000-18000粒卵，15-20公斤雌魚有15000粒卵。卵徑2.7-3.2毫米，卵重10-14毫克。
5-血球計數儀，1758
5.1形態和食性
該魚體型較長，體高為全長的59%-166%。個人最大身長125 cm，體重16 kg。壹般個體總長度小於100 cm，體重小於65 kg。鱘魚的頭長為146%-30.5%。吻長差異顯著，不同水域吻長變化幅度為頭長的27.8%-63.5%。嘴小而橫，下唇中間部分斷裂。口寬為頭長的12%-269%。4觸須，位於頭部腹面，有傘狀纖毛；鰓耙數量為11-27。
鱘魚有五排骨板，背骨板11-18，側骨板56-71，腹骨板10-20。體表成排的骨板之間分布著大量的小骨板。背鰭不分枝，有32-49個鰭；臀鰭無分支，鰭條16-34(39)；腹鰭無分支，有25-45個鰭。鱘魚小體體色變化較大，背部常為深灰褐色，腹部為黃白色。鱘魚小體以河流中的底棲生物為食，主要食物為水生昆蟲幼蟲、甲殼動物和小型軟體動物。在產卵期，鱘魚小體以其他魚卵和其他鱘魚卵為食，有時魚卵占其攝食量的50%以上。幼魚和成魚的食性略有不同。6月齡幼鱘的主食——搖蚊幼蟲的食性隨著個體的生長逐漸減少，而搖蚊幼蟲的食性增加。
5.2分布和遷移
鱘魚小體廣泛分布於俄羅斯和歐洲，主要棲息於流入裏海、黑海、亞速海、波羅的海和白海的河流中。河流和支流，如伏爾加河、烏拉爾河、庫拉、鄂畢河、庫班河、頓河、第聶伯河、德涅斯特河和多瑙河。鱘魚小體也棲息在湖泊中。除了洄遊種，有些鱘魚是靜止種。鱘魚小體的遷移物種在春季洪水季節開始在上遊產卵。汛期水體越大，產卵群體越多，向上遊遊得越遠，洄遊持續4-5周。河水水位下降，上遊種群減少，此時小鱘魚遊到產卵場產卵。投放後，親魚逐漸下河，在港灣、支流、河流等餌料豐富的水域覓食、育肥。
5.3生長和繁殖
鱘魚鱘魚在多瑙河水系中生長最快。1歲魚長258厘米，重142克，二歲魚長37厘米，重264克，五歲魚長52.9厘米，重798克，九歲魚長661厘米，重1806克..已知最大的鱘魚27歲，最大體長84厘米，體重43公斤。雌魚比雄魚活得長。鱘魚性成熟較早，雄魚比雌魚早1-2年。多瑙河水系雌魚第壹次性成熟年齡為4-7歲，全長40厘米，雄魚為3-5歲，全長40厘米。在伏爾加河，雌魚第壹次性成熟年齡為7歲，全長34厘米，雄魚第壹次性成熟年齡為4歲，全長28厘米。雌魚的成熟系數為16%-18%，雄魚的成熟系數為2%-4%。產卵的適宜水溫為12-17℃。鱘魚小體最大繁殖力為65438+10萬卵，卵徑為2.01×1.85-2.86×2.77mm，卵重8-9 mg，成熟卵為深灰色。伏爾加河鱘魚仔魚全長在6-10天可達6-7毫米，1個月後達3-4厘米，當年達25厘米。
——引自:羅祥忠，歐洲鱘魚主要種類，生物淡水漁業，1999-29(1)。-24-27
5.4傳聞中的巨型歐洲鯡魚
歐洲鯡魚能有多大？據說在1827年，曾經有人在伏爾加河河口抓到壹只豹貓，身長7.2米，體重1476公斤，已經遠遠超過了湄公河巨型鯰魚和巨舌魚的記錄。