葡萄酒也有生命周期。普通白葡萄酒通常有兩年的壽命。醞釀後的第壹年是它最好的青春期，第二年開始變老。比如博若萊新酒節，意思就是越新鮮越好，這種酒最多不要存放超過兩年。但少數葡萄酒的生命周期可以達到10年以上，紅酒的生命周期壹般比白酒長。葡萄紅酒可以儲存兩三年。對於那些適合陳釀的酒，如果保存得當，品質不會差太多，只有適合飲用，才能享受到其美好的清香口感。
壹旦妳保存的酒過了飲用期，再喝的時候估計就變得無味了。不同葡萄品種、不同品牌的葡萄酒生命周期也不同。以下是壹個簡單的參考:
品種:
在西班牙丹波呆了2-8年
Ni Bihoreau在皮埃蒙特，意大利，4-20年。
在意大利桑喬維斯服刑2-8年
4-20年的赤霞珠
火坑3-12年
梅洛2-10年
黑皮諾葡萄酒2-8年
Sila 4-16
仙粉2-6年
貴腐5-25年
霞多麗2-6年
雷司令2-30年
澳大利亞獵人谷選美大賽6-15
法國盧瓦爾河谷設拉子的雪寧布蘭克，4-30年
價格:
500元的酒不壹定適合陳釀，但是100元的餐酒肯定不適合陳釀，所以選陳釀，選貴的，最好在精品酒莊買1000元以上的。
很多人認為酒保存的時間越長越好。其實對於那些經不起陳釀的酒來說，保存的時間越長，未必是好事。市面上90%以上的葡萄酒都適合在3年內飲用。真正能存放幾十年的紅酒屈指可數。如果酒放的時間太長，過了飲用期可能還沒有變質或過期，但已經不是應有的狀態，不再適合飲用(就像沒有氣泡的可樂，不再美味)。
當然，即使壹瓶酒有很強的陳釀能力，如果保存不當也會過早報廢。葡萄酒儲存更重要。不可過冷或過熱，也不可暴曬。應保存在陰涼固定、恒溫恒濕的地方。如酒窖、恒溫酒櫃等場所。
紅酒最早出現在歐洲，通過歐亞大陸傳入中國。主要由葡萄或其他水果制成。幹紅的味道主要是酸味、澀味、果味、木質味和堅果味。那麽紅酒的保質期應該是多久呢？戒酒需要多長時間？
我們上面說過，半甜、甜、半幹葡萄酒由於工藝不同，在不同時期的保質期是不壹樣的，我們常見的‘陳年’葡萄酒大多是幹紅。所以我們這裏說的紅酒是幹紅。
紅酒的保質期壹般為十年，但由於紅酒多用於食用，與最佳飲用時間相差甚遠。按常理來說，在保質期內是可以喝的，因為裝罐後瓶子是密封的，大部分酒都會添加二氧化硫，有殺菌作用。所以不用擔心長期不能喝。
郭主任在這裏建議，低價的幹紅葡萄酒不要太在意飲用時間。這種酒大多是吃飯時喝的。就像我們壹樣，天天和茅臺五糧液在壹起的人不多。如果非要考慮最佳飲用時間，需要看葡萄品種，建議考慮兩種以上葡萄品種的紅酒單寧含量。
單寧可以說是葡萄酒的靈魂，真的讓很多第壹次嘗試紅酒的人受到了第壹次批判性的攻擊。單寧來源於葡萄籽、葡萄皮和橡木桶，主要味道是酸和澀。但經過發酵，卻成了壹種深沈迷人的味道。我們考慮葡萄酒最佳飲用期的主要因素是單寧。
單寧含量高的葡萄品種，如赤霞珠、丹珀、小溪拉等，適合長期保存，最佳飲用時間會更長，大概三到五年。梅洛、津凡代等品種單寧含量較低，口感較柔和，適宜存放壹到兩年後飲用。
紅酒屬於水果發酵酒，對陽光和溫度比較敏感。所以我們看到的大部分酒瓶都是深色的，也是為了最初避光。溫度要求在10左右，儲存時最好平放或傾斜45度，但如果是普通紅酒，也不必要求太刻意，避光即可。
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近年來，紅酒越來越頻繁地出現在中國人的餐桌上。紅酒的酒精含量遠低於白酒，僅高於普通啤酒，基本在14左右。所以喝紅酒不容易醉，還可以品嘗到紅葡萄日積月累的沈澱帶來的不壹樣的口感，這也是紅酒能夠積累大量粉絲的主要原因。
作為壹種由葡萄發酵而成的酒，紅酒在中國與黃酒、啤酒壹起被稱為世界“三大古酒”。用葡萄釀酒的歷史非常悠久。“夜光杯葡萄酒，欲飲琵琶馬上催”這句話我們耳熟能詳。這首詩酒是為了介紹紅酒的美味。
壹、紅酒的保質期
紅酒的酒精含量超過10。按照酒精含量超過10不需要標明保質期的說法，紅酒不算過期。但在中國，紅酒會標註保質期，即瓶身會標註8-10年。
紅酒釀造後，會經過壹段時間的陳方，以軟化紅酒中的單寧，賦予其不壹樣的風味和口感。所以很多好的紅酒都特別註重年份，這也是1982年的拉菲如此受追捧的原因。
二、紅酒的儲存條件
紅酒的儲存非常講究濕度、溫度和位置。即使保存不好，也很可能變質發臭，從而影響飲用效果。
紅酒要存放在高濕度的酒窖裏，溫度要保持在10左右，瓶裝紅酒存放時要保持45°的傾斜度，這樣可以將酒泡在橡木塞裏，不會進入空氣中使紅酒變質。
壹般家裏的紅酒儲存都不符合這些條件，買回來的紅酒基本都是經過產自酒莊的陳方，可以及時飲用。
第三，紅酒存放時間長了還能在家裏喝嗎？
如果出現以下情況，不要飲用存放在家中的紅酒:
1.酒體渾濁有絮狀物:如果打開蓋子後發現家裏存放的紅酒渾濁有絮狀物，說明這類紅酒已經變質，最好不要喝。
2.嘗試後酒內有異味:存放時間較長的紅酒，如果打開蓋子後氣味太酸，進入後就會發酸，有怪味，不要再喝了。
3.看紅酒的標簽:紅酒的質量也有好壞之分。如果紅酒的標簽上寫的是濃縮葡萄汁和糖漿，那麽這種紅酒屬於勾兌，儲存沒有意義。如果存放時間長，很可能會變質，所以沒有飲用價值。
目前，大多數家庭都儲存紅酒。我們說的紅酒大多是指葡萄酒，當然還有幹紅之類的。壹般紅酒和葡萄酒壹樣，保質期都是十年。隨著年份的增加，紅酒的品質會下降，尤其是在家裏存放，而不是越陳越香。如果存放時間長了，紅酒可以喝，但是口感已經很差了。由於儲存條件有限，不適合長期存放在家中。
因為紅酒的儲存要求很高，首先要做的就是避光。可以看到所有裝紅酒的瓶子都是深色的，避開強光。二是控制恒溫。壹般紅酒中的果汁在10攝氏度不會發生變化。比如葡萄酒的主要原料是葡萄。溫度過高，果汁會變質，口感會差很多。第三，擺放的角度很有關系。壹般紅酒要傾斜45度角。大酒廠和紅酒都是儲存在橡木桶裏，都是傾斜的。
因此，紅酒(葡萄酒)不宜長期存放在家中，在保質期內應盡快食用。
這是我的看法，僅供參考。
老司機觀點:酒可以沒有保質期；
葡萄酒主要看最佳飲用期。品質越高，最佳飲用期越長。
葡萄酒需要理想的儲存條件。
因此，這種情況持續多久取決於妳的葡萄酒的質量和儲存條件。
酒可以沒有保質期。食物和飲料都會有保質期，但酒屬於酒類。
其實保質期就相當於廠家對社會的承諾。並不是說產品壹旦過了保質期，產品就會變質。在保修期內，生產企業生產銷售的產品出現質量安全問題的，由生產企業負責。如果消費者自己吃了過期食品，出現任何不良反應，廠家不再承擔責任。
但酒壹般都在12度以上，所以只要密封好，就不會變質，造成飲用安全問題。
葡萄酒主要看最佳飲用期，但與其他高度烈酒不同，它的風味物質可以持續很長時間。酒是活的。即從生產時的青澀風味口感，逐漸達到成熟的風味口感，最後走向陳釀，色、香、味全部退化，但其飲用安全性不會受損。
所以葡萄酒有壹個最佳飲用期的概念。這壹最佳飲用期因葡萄酒的質量而異。葡萄酒質量越高，最佳飲用期越長，反之亦然。
葡萄酒需要理想的儲存條件。上面說的最佳飲用時間，其實需要壹個理想的儲存條件。比如在高溫下，葡萄酒會很快陳釀。再過壹年，也許過幾天就老了。
我們可以選擇這些在日常條件下儲存葡萄酒。每瓶紅酒的標簽紙上都有詳細的說明。說明書上明確寫明了這瓶紅酒的生產日期和保質期，也明確了紅酒的儲存條件，只要妳按照說明書去做。
如果妳已經開了壹瓶紅酒，妳應該盡快喝完它。紅酒瓶子上的說明也寫著“開瓶後盡快飲用。”就是這些盡快醉了的話，讓人真的很“不解”，不知道該怎麽辦。
盡早喝幾個字，不僅是紅酒瓶子上的說明，還有各種飲料瓶上的說明。那麽盡早喝，多久喝是什麽概念呢？很多說明不清楚。
根據我的經驗，如果是冬天，壹瓶紅酒要在開封後的三天內喝完，並且要用紅酒配送專用的塞子塞住紅酒瓶。如果是春天或秋天，壹瓶紅酒要在開啟後的兩天內飲用，紅酒的瓶身也要用紅酒配送專用的塞子塞住。如果是夏天，壹瓶紅酒要在開瓶後八小時內喝完。
以上只是我的個人經歷，沒有考證，也沒有參考任何相關資料。我就是這樣喝紅酒的。
轉眼間又是新的壹年，春節馬上就要到了。想必很多朋友已經開始在家裏準備年貨了。這個時候我們會發現還有去年剩下的紅酒，那麽紅酒壹年後還能再喝嗎？今天小萬就和大家分享壹下紅酒的保存和飲用時間。
大部分朋友壹定知道，酒類珍品往往是放在酒窖裏的，但是現在很多家庭都沒有酒窖，所以我們要把紅酒放在陰涼通風幹燥的環境中，切記不要放在高溫高濕的地方。
同時，紅酒長期存放，肯定會散發出壹些酒味。為了保證它的香味更加純正，我們可以把它放在酒盒裏保存。
我們的紅酒開瓶後，它的最佳飲用時間應該是壹周左右。如果超過這個時間，酒味往往已經散發出來，沒有味道了。
所以如果妳之前把剩下的壹半紅酒打開，放在家裏壹年，現在就變成飲料了。
如果我們把酒妥善的保存在家裏，而且從來沒有開封喝過，哪怕保存壹兩年也沒問題。所以，剛才有朋友擔心的這個問題，根本不存在。讓我們在新的壹年裏繼續嗨起來。
葡萄酒通常會在瓶子上標明:保質期十年。實際上，這是按要求標記的。其實紅酒可以保存很久，就像白酒壹樣。
但是所有的葡萄酒都有壹個適當的保存和飲用期。如果超過飲用期限或者保存不當，葡萄酒的口感會受到很大影響。
國產紅酒，更多的是“調味”，尤其是入門級的酒，兩年後就會有沈澱，所以很多人說國產紅酒的飲用期在兩年之內，其實有點偏頗。國內的高端紅酒也可以保存很久，飲用期為五六年。
進口紅酒壹般的配料表只有葡萄汁，沒有其他關於二氧化硫的。常見的度數是12-15，但不能簡單的說低度酒不如高度酒。拉菲和奔富都有12，還是很不錯的，也很貴！但就飲用期而言，也是不同的。是同樣的紅酒12度。市面上大部分的飲用期都是兩三年。好酒的飲用期長，跟酒的存放條件和存放時間有關！大概記得普通品牌三年五年的樣子，高端品牌五年八年的樣子。如果妳想知道確切的信息，妳應該去官網尋找不同的答案。新世界的葡萄酒與舊世界的葡萄酒不同。同壹個國家的酒可能不壹樣。
再來說壹個酒塞。很多人認為橡木塞比螺旋蓋酒好，其實不然。新世界葡萄酒喜歡用螺絲帽，主要是密封效果更好，也有壹些區分舊世界葡萄酒風格的意思。橡木塞也是合成的，很便宜很“垃圾”。紅酒和白酒的保存方式不同。紅酒是躺著儲存的，白酒是壹直立著的！紅酒平躺保存是讓酒體緊貼橡木塞來保持瓶身密封，但是有些酒是浸泡過的，橡木塞會產生渣！破壞酒的美感和味道！螺旋蓋除了比橡木塞密封性能更好之外，還有可以反復存放的優點，不用再把橡木塞塞進瓶子裏了！擰緊就行了！
酒不會過期。酒本身就是發酵品，時間越長越醇厚。那些酒保存時間長，紅酒也是。妳可以把它埋在地下幾十年，讓妳的孫子把它挖出來。
紅酒在密封和常溫下的保質期壹般為10年或12年。這是應該標註在紅酒的包裝上的，也是紅酒產品上必須標註的內容之壹。所以如果家裏有紅酒，就要知道是什麽時候生產的，搞清楚保質期。打開家裏存放的紅酒不要壹口氣喝完怎麽辦？我告訴妳，最好壹次性喝完未包裝的紅酒。如果實在喝不完，要重新將軟木塞插回瓶口冷藏，但時間不得超過兩到三天。如果三天左右實在吃不完，壹定要倒掉。
此外，也有很多人通過購買葡萄來釀造自己的紅酒。由於家庭條件、釀造條件、程序、消毒措施、包裝方法和措施不同，很難確定保質期。壹般情況下，自己釀造的紅酒保質期大概最多三個月左右。不要將自制的葡萄酒或紅酒保存太久。
另外，我們國家對食品的管理是非常嚴格的，因為它關系到人民的生命安全。我們在購買食品、儲存食品或者食用食品的時候，壹定要搞清楚食品的生產日期和保質期，加工食品的主要原料，生產廠家是誰。地址在哪裏？還有聯系方式等壹些主要信息。壹旦發現問題，我們可以根據這些信息進行投訴舉報，維護自己的合法權益。