如何吃到沒有腥味的冷凍鮁魚

1.先將鮁魚切成1cm厚的片，放入容器中，用鹽、料酒、胡椒粉、胡椒粉腌制壹小時。

2.腌制的鮁魚片不要洗，註意不要把辣椒帶進鍋裏。直接將魚片放入七成熱油中炸至金黃色。

3.出鍋後大火燒熱油，放入剛剛炸得金黃的鮁魚片。大火快炒，黃壹點的快撈出來。

4.炸好的鮁魚片很脆很好吃，還有淡淡的辣椒香味，壹次可以吃很多。