雪豆和白蕓豆的區別

兩者的區別在於外觀不同，口感不同，營養成分不同。1，外觀不同:外觀:雪豆扁扁的，形狀小，顏色綠色，有紫色花紋。白蕓豆卵圓形，中等大小，顏色為白色。

2、口感不同:雪豆口感嫩滑，煮熟後容易保持形狀。白蕓豆口感微粉糯，煮熟後容易沸騰。

3.營養成分不同:雪豆富含蛋白質、膳食纖維、維生素B和礦物質。白蕓豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維、鉀和鎂。