黃酒燉雞是客家菜中的傳統名菜。味道香甜可口，富含蛋白質、脂類、維生素等營養成分。吃了有很好的營養補充效果。
黃酒燉雞是壹種傳統的吃法。黃酒有補血、活血的功效。雞肉也是壹種高能量高維生素的食物。用黃酒燉制，能強身健體，提高免疫力，能被人體迅速吸收。