芹菜豬肉餡餃子小貼士。

1.將芹菜挑選洗凈，放入熱水中焯七八分鐘，取出控幹水分，切碎。

2.在肉末中加入蔥花、鹽、蠔油、五香粉、料酒，腌制片刻。

3.取適量面粉加水攪拌，揉成面團，醒發壹會兒。

4.將切碎的香菜倒入肉餡中，加入適量的植物油、鹽和醬油，攪拌均勻。

5.醒後揉勻，搟面團。