臺灣鯛魚和鮁魚哪個有毒？

鯖魚鯖魚的血液和內臟中含有壹種叫做“組氨酸”的物質。如果處理不當，會導致其中的組氨酸分解產生組胺，引起食物中毒。壹般鯖魚的血液、內臟、頭部都含有大量的組氨酸，所以食用前壹定要對上述部位進行仔細處理，以免引起食物中毒。而且鮁魚是壹種淡水魚，壹般不會引起中毒。