燉肉必需的三種香料

草豆蔻又名“草豆蔻”，是燉菜必不可少的香料，香味濃郁，味微苦。草豆蔻有很強的去腥增香作用，可以用來燉任何肉類。...木質本身氣味很濃，但是味道很尖很苦。無論燉什麽肉，都可以用木香。奧克蘭有...砂仁小，表面有皺紋，皮薄，燉的時候容易燉。..