剛出爐的面包為何不能立刻吃？要隔多久之後才能吃？

因為剛出爐的面包需要放置10來分鐘，讓面包內部進行進壹步的‘醞釀’，讓面包的味道更好。另外蛋糕和面包剛烤好的時候，內部組織還沒有穩固，如果馬上切開，會影響到成型和口感。

通常放置5-15分鐘左右，就可以趁熱吃了。