步驟:
1，酸菜切絲。
2.然後把粉絲泡在水裏。
3.先將鵝肉用熱水焯水，鍋燒熱，將油、蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒約10分鐘。
4.將10翻炒幾分鐘，然後加水，中火燉20分鐘。
5.中火燉20分鐘後，加入剛切好的酸菜燉。
6.重新粉絲。
7.小火煨半小時以上，即可出鍋。