不辣：把油燒熱，放姜、蔥、蒜爆香，可放枸杞子、沙參煮5～10鐘。湯底做好了！
魚洗凈可就這樣放進湯裏慢火煮5～6分鐘可熟。註意魚身易爛！味鮮。
也可將洗凈的魚上生粉在油裏炸到金黃，在放入湯裏煮5分鐘。味鮮、香。