誰知道大米、白面、小米、玉米粉的含糖量？

100克大米含糖量5.8毫克，白面2.1毫克，小米3.2毫克，玉米粉4.3毫克。大米主要是澱粉，含澱粉75%左右，因為現在大米加工精度高。除了澱粉和少量的脂肪(2%)和蛋白質(7%)外，其他成分都在加工過程中損失了。日常飲食中可以多添加壹些低糖、低脂肪、低膽固醇的粗糧，如梗米、蕎麥、燕麥、各種豆類、枸杞、山藥等。