鮮玉米面條機制作方法

妳好，自煮玉米面的配方:玉米粉60斤，小麥粉30斤，澱粉10斤，面筋源B0.3斤，面筋源H0.5-0.8斤，食用鹽0.5斤，溫水32-35斤。工藝:混合玉米粉、小麥粉、澱粉、面筋源H等。變成混合粉末。將食用鹽和面筋源B攪拌入水中，溶解均勻。然後，將混合好的粉末加入水中，制成面團，靜置30分鐘，然後放入自熟機中煮熟。