皮蛋草頭怎麽燒啊？

1、草頭先在清水裏浸泡，撿去黃葉後清洗幹凈控水備用 先將皮蛋用油煎下2、鍋裏放油，這裏的油要比我們平時燒菜時放的油要稍微多壹些（豬油口感就更好），這樣炒出的草頭口感好。

3、油熱後，放入草頭，噴白酒，將鹽直接入鍋翻炒，動作要快(同時倒入皮蛋）

4、然後沿著鍋邊倒入少量清水，草頭變軟後加雞精即可以出鍋了