400克。
輔料:醬油、南德粉、味精、精鹽、大蒜、香油。
練習:
1，約400g新鮮豆芽，洗凈，快速焯水，放入冷水中打散，然後瀝幹水分，裝盤！
2、大蒜4-5瓣，去皮，放南德粉、味精、精鹽壹起搗成汁。
3.在蒜汁中加入少量冷水和醬油，攪拌均勻。
4.將準備好的蒜汁均勻的倒在煮熟的豆芽上，然後倒入適量的香油拌勻！