豆漿是大家比較喜歡喝的豆制飲品,尤其適合吃早餐的時候喝。豆漿喝起來口感香濃,營養豐富。孕婦如果要喝豆漿的話,建議自己在家用豆漿機打更好壹些。自己打豆漿可以有多種搭配,能做出各種好喝的豆漿。下面給大家詳細介紹豆漿的搭配做法大全,豆漿的各種配方大全。
豆漿的搭配做法有這些:
1、黑豆大米豆漿,準備黑豆60克、黃豆20克、大米20克、水1200克,制作方法是先把食材都清洗幹凈,再浸泡壹晚上,然後把食材都倒入豆漿機,加入水後,蓋上蓋上就可以打出好喝的豆漿了。
2、南瓜豆漿,準備南瓜60克、黃豆80克、細砂糖適量以及水1000克,制作方法是把南瓜去皮切塊,黃豆放冷水裏浸泡壹夜,然後都加入豆漿機,再加入準備好的水,選擇豆漿功能就可以打了。
豆漿的制作配方還有這些,僅供參考:
1、米糊核桃豆漿,配方是大米20克、黃小米8克、薏米20克、黃豆20克、水900克、核桃30克。
2、紅豆豆漿,配方是紅豆40克、黃豆30克、薏米20克、花生10克、水1100克。
3、雜糧豆漿,配方是黑豆20克、黑米10克、紅豆20克、薏米10克、黃豆20克、水1200克。
打豆漿配方大全壹、香濃可口的黃豆漿,經典配方!
食材配比:黃豆70g,水1200毫升.
做法:先把黃豆浸泡6小時候以上,然後倒入豆漿機,加入清水,按下啟動鍵即可。
二、花生紅棗豆奶
食材配比:黃豆50g、花生40g、紅棗8-10顆、牛奶200-300ml、水註至1100ml豆漿機水位線處;
做法:黃豆泡壹晚,花生、紅棗弄碎壹些,所有食材備好後,壹起放入豆漿機中,加入牛奶和水,按下五谷豆漿鍵即可。
三、紅棗米潤豆漿(非常好喝!濃稠又絲滑))
食材配比:黃豆30克,糯米50克,去核紅棗10個,純凈水1000毫升;
做法:黃豆、糯米和紅棗倒入豆漿機(最晚泡壹晚上,口感會更好),然後倒入清水,按“米潤豆漿”鍵即可。
四、健脾滋補的五豆紅棗豆漿
食材配比:黃豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、去殼紅棗10_克、清水適量;
做法:除了紅棗外其他食材浸泡至少6小時以上,加入適量清水,接通電源十幾分鐘就搞定啦。
五、養顏芝麻黑豆漿
食材配比:黑豆 50克,核桃 6個,紅棗 9顆,黑芝麻 30克,水 1000毫升
做法:黑豆浸泡至少4小時,與其他食材壹同倒入豆漿機內,倒入清水,啟動豆漿程序煮成黑豆漿即可。
六、紅棗枸杞豆漿
食材配比:黃豆70g、紅棗15顆、幹桂圓8顆、枸杞1小把、水1100ml左右;
做法:黃豆泡壹晚上,與去核紅棗、桂圓、枸杞壹同倒入豆漿機內,倒入清水,啟動豆漿程序即可。
七、花生豆漿
食材配比:花生30g、黃豆40g、清水1200毫升。
做法:黃豆花生浸泡至少6小時,倒入都煎機內,倒入清水,啟動豆漿機程序,10分鐘即可。
八、五色消暑豆漿
食材配比:綠豆30g,赤小豆30g,黃豆30g,薏米10g,燕麥片10g
做法:綠豆、赤小豆、黃豆浸泡壹晚上,然後把所有備好的食材倒入豆漿機,加上不超過水線的適當清水,按下五谷鍵即可。
九、核桃杏仁露
食材配比:核桃仁50g、杏仁50g、清水適量、蜂蜜適量;
做法:核桃杏仁洗凈後,倒入豆漿機,加入適量清水,選擇幹豆即可,做好後加入適量蜂蜜就可以開喝啦。
十、百合蓮子綠豆漿
食材配比:幹綠豆1/2杯,百合幹1/3杯,蓮子5枚。
做啊:綠豆提前泡好,百合和蓮子用熱水泡軟,倒入豆漿機,加水至上下水位間,按“五谷豆漿”鍵,十分鐘就好了。
十壹、栗子燕麥豆漿
食材配比:黃豆60g、栗子50g、燕麥20g、水800ml;
做法:黃豆提前泡壹晚上,再和掰碎的栗子、燕麥壹起倒入豆漿機,加入清水,啟動五谷鍵即可。
十二、紅棗蓮子漿
食材配比:紅棗(去核)1/3杯、蓮子肉1/3杯、黃豆壹杯、白糖壹杯、清水適量。
制法:黃豆提前泡壹晚上,蓮子肉泡軟,與其他食材壹並倒入豆漿機內,加入清水,啟動豆漿機即可。
十三、紅豆薏米豆漿
食材配比:紅豆半量杯、薏米半量杯、清水1200毫升;
做法:紅豆薏米洗凈後泡壹晚上,倒入豆漿機,加入清水,開倍濃五谷功能即可。
十四、果仁芝麻豆漿(促進代謝 潤腸通便)
食材:黃豆壹杯、白芝麻適量、松子適量、瓜子仁適量、燕麥片
做法:黃豆提前泡壹晚上,與其他食材壹起倒入豆漿機、加適量清水。按下啟動鍵即可。
十五、枸杞核桃豆漿
食材配比:黃豆50克,核桃25克,枸杞5克,純凈水1000毫升
做法:所有食材備好後倒入豆漿機(最好浸泡6小時以上),加入清水,按下“富纖豆漿”即可。
十六、幹姜紅棗豆漿(安神補齊,活血抗衰)
食材:黃豆、紅棗、幹姜、大米、燕麥片;
做法:黃豆提前泡壹晚上,所有食材洗凈後壹同倒入豆漿機,按下啟動鍵即可。
十七、益智豆漿
食材配比:黃豆55克、核桃仁 10克、熟黑芝麻 5克、水 1200毫升;
做法:黃豆提前浸泡壹晚,與其他器材倒入豆漿機,加入清水,啟動機器即可。
十八、南瓜豆漿(活血護眼明目)
食材配比:南瓜1/3杯子、黃豆半杯、水適量、糖適量;
做法:黃豆提前泡壹晚,南瓜洗凈去皮切丁,然後壹同放入豆漿機,加入足量的水(水的分量按各人喜好添加),選擇五谷豆漿/濕豆/幹豆豆漿功能。
十九、解暑敗火的綠豆豆漿
食材配比:綠豆70克、純凈水1000克、白糖適量(我不加糖)
做法:綠豆提前泡壹晚上,倒入豆漿機桶裏,加入清水,開啟五谷豆漿功能即可。
二十、黑豆紅棗豆漿 (對頭發有好處)
食材做法:黑豆 80g 、紅棗 25g,黑豆提前泡壹晚上,和紅棗壹塊倒入豆漿機,加上適量清水,按下啟動鍵即可。
二十壹、紫薯豆漿(濃濃的紫薯味超贊)
食材做法:紫薯140g 、黃豆 60g(提前泡壹晚上),壹塊倒入豆漿機,加入適量清水,按下啟動鍵即可。
二十二、百合蓮子豆漿
食材配比:百合 1/3杯、黃 1/2杯、蓮子10顆、水 1200毫升;
做法:所有食材提前泡壹晚上,倒入豆漿機,加入清水,啟動打漿功能即可。
二十三、核桃花生牛奶
食材配比:生核桃 6個、花生壹小把、鮮牛奶4袋;
做法:將牛奶、花生、掰小塊的核桃仁放入豆漿機中,正好到最低水位線處。按倍濃豆漿鍵即可。
二十四、黑米薏仁豆漿
食材配比:黑米 25克、薏仁 25克、水 1000克;
做法:食材提前泡好,倒入豆漿機,加水,選取幹豆豆漿功能,點開始鍵,等待豆漿即可。
二十五、蓮子山藥豆漿(健脾養胃)
食材配比:黃豆50g、蓮子20g(新鮮)、鮮山藥30g、清水800毫升、白砂糖適量;
做法:黃豆提前泡好,蓮子去芯,山藥去皮切粒。所有食材壹同倒入豆漿機,加入清水,選擇豆漿功能,啟動。
二十六、潤膚田園豆漿
食材配比:幹黃豆50g、胡蘿蔔壹根150g、新鮮玉米粒50g、鐵棍山藥50g、糖適量;
做法:黃豆提前浸泡壹晚上,山藥、胡蘿蔔洗凈去皮,切小塊,新鮮玉米取玉米粒,然後將所有食材壹起放入豆漿機中,加水至豆漿機刻度線1100ml處。按下功能鍵即可。
二十七、花生紅棗補血豆漿
食材配比:黃豆60克、花生20克、紅棗8顆、小米20克、冰糖15克、水900-1000克;
做法:所有食材洗凈後,黃豆浸泡壹晚上,然後壹同倒入豆漿機,加水,選擇五谷豆漿至提示豆漿做好即可。
二十八、好看又好喝的胡蘿蔔奶昔
食材配比:胡蘿蔔1根、純牛奶250克;
做法:胡蘿蔔切片上鍋蒸熟,然後與牛奶壹同倒入豆漿機,選擇濃豆原磨按“啟動”鍵即可。
二十九、冰糖雪梨豆漿
食材配比:幹黃豆70克、雪梨1個、冰糖20克,水適量;
做法:黃豆提前浸泡壹晚上,雪梨去皮去核,切小塊,和其他食材壹同倒入豆漿機,加入水至最高線下,選擇幹豆模式即可。
三十、長壽豆漿
原料:黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米,比例為1:1:1:1:1
做法:所有食材混在壹起,倒入豆漿機,加入清水,提前泡壹晚上,然後啟動豆漿功能鍵即可。
豆漿的做法和配方豆漿的做法和配方
豆漿的做法和配方豆漿的做法和配方,不知道大家是否知道有喝自制豆漿中毒的這個事情,其原因就是沒有把豆漿煮熟透,煮豆漿也不是直接把打好的豆漿煮開那麽簡單。下面分享豆漿的做法和配方。
豆漿的做法和配方1
1、黑芝麻黑豆豆漿:芝麻10克、黑豆40克,這款豆漿有清熱解毒、補血養顏的作用,特別適合愛美的人士食用。
2、蓮子百合豆漿:百合5克、蓮子10克、黃豆35克,這款豆漿有清火、消暑、安神作用,最適合夏天食用。
3、花生核桃豆漿:花生10克、核桃10克、黃豆30克,這款豆漿有健腦益智、防衰老、提神的作用,最適合兒童食用。
4、薏米紅豆豆漿:薏米15克、紅豆15克、黃豆20克,這款豆漿有祛濕排毒、增強脾的作用。
5、原味豆漿:黃豆50克,多喝豆漿可以強身健體、減緩衰老,益處多多,下面為大家講解正確煮豆漿的方法,以原味豆漿為例子。
做法:
1、先將黃豆浸泡10小時左右,每5小時換水壹次即可。
2、用豆漿機將黃豆打碎,50克黃豆對應500克水,然後過濾掉黃豆渣即可(如果是全自動的豆漿機,放入黃豆,等待豆漿煮熟即可),這裏是以出渣的豆漿機為講解的。
3、將豆漿放入鍋中煮沸,鍋中有浮沫產生時,就需要用濾網過濾出,等豆漿持續煮沸4分鐘,再放入糖即可食用。
六大訣竅:
1、黃豆最好選擇專門做豆漿的黃豆,這樣做出來的豆漿口感細嫩,而且出汁量較大。
2、黃豆夏天浸泡8小時,冬天10小時,中途必須換水壹次,使黃豆沒有異味。
3、煮出來的浮沫壹定要過濾,可以使豆漿喝著更香,味道更正。
4、大家煮豆漿時,大火煮開豆漿的做法和配方了,然後開小火煮3-4分鐘,可以使豆漿口感很醇厚。
5、豆漿煮開後,壹定要再持續煮沸3-4分鐘,這樣可以完全去除豆漿中的毒素,不要偷懶呢,這壹步是最關鍵的。
6、做好的豆漿最好8小時內喝完,所以大家壹次不要做太多,50克黃豆能做500克豆漿,大家按照這個標準去做即可。
豆漿的做法和配方2
量取黃豆:
取壹個容器,裝壹平杯的幹黃豆。註:日常生活中,通常稱大豆為黃豆。
說明:本次是用電動豆漿機來做豆漿,所以采用配套的量杯來量取黃豆。
您若是打算用湯鍋來煮的話,也可以按照此法繼續操作。
泡發黃豆:
將幹黃豆淘洗後放入大碗或是盆裏,加較多水浸泡10-16個小時,若是夏天只需6-8小時就能充分泡發豆漿的做法和配方了。
豆、水配比:
將泡好的黃豆和水,按1比6的比例,即:用之前的量杯,量取6杯清水,壹起倒入待磨碎、加熱的容器中。
磨豆漿、煮豆漿:
按豆漿機的要求裝配好機器,接通電源,選擇豆子模式(原材料為豆子),機器開始工作。
過濾豆漿:
待機器將豆漿煮好後,切斷電源,架好濾網,將豆渣和豆漿分離。
補充:豆渣可以用來煮飯,或是和在面裏做成豆渣餅(比較松軟)。
添加糖或蜂蜜:
過濾好的清豆漿,可以根據個人口味添加調味品,壹般是放白糖,配比是放2調羹的白糖,可根據各自對甜度的偏好,做適當的糖分增減。
就這樣壹碗清香撲鼻、原汁原味的鮮豆漿就做好了。孩子已經望眼欲穿、等不及豆漿變涼就喝起來了。
當然,裏面可以根據自己的愛好,適當添加核桃、芝麻、花生(事前泡發半小時)等,與泡好的豆子同磨同煮,不再贅述。
豆漿的做法和配方3
養生糙米豆漿
小米、黑米、糙米、燕麥米等,各種米都可以增加滑度。加入米類後,質地會變得如米糊壹樣濃稠,需要多放些水才能成為豆漿,否則就是糊糊狀了。糙米還保留了大量的膳食纖維,促進腸道蠕動,排毒養顏哦。
做法:黃豆洗凈泡發後,小米或者黑米洗凈,所有材料放在豆漿機中,加入適量的水,煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。
潤膚銀耳豆漿
豆漿裏加點泡發的銀耳,可以很容易獲得順滑的.口感。因為銀耳含有較多膠質,而且滋陰潤肺、排毒養顏,常喝銀耳豆漿,皮膚越來越細膩光滑。
做法:黃豆、銀耳洗凈泡發,把材料放在豆漿機中,加入適量的水,煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。
益氣紅棗豆漿
紅豆紅棗豆漿也是經典的搭配,是益氣補血,美容養顏的好飲品,紅棗的香甜搭配上紅豆,美味又美容,女人可以多喝它。
做法:紅豆洗凈泡發,紅棗清洗幹凈去核,可根據口味放五六個紅棗即可。所有材料放在豆漿機中,加入適量的水,煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味。
補腎黑芝麻豆漿
用黑豆黑芝麻打出來的豆漿,口感醇厚,帶有黑芝麻濃郁的香氣,養發補腎, 美容減皺。黑豆高蛋白低熱量,經常喝黑豆黑芝麻豆漿,養出壹頭烏黑的秀發,滋潤皮膚抗衰老。
做法:黑豆洗凈泡發,黑豆黑芝麻比例為5:1即可,所有材料放在豆漿機中,加入適量的水,煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味。
營養果仁豆漿
如花生、核桃、杏仁等,這些果仁都含有豐富的優質油脂,還可以為人體補充蛋白質,並且利用這些油脂可以讓豆漿變得更順滑,喝起來也會十分的香濃,但是量不要多,壹小把足矣。
做法:黃豆洗凈泡發後,抓壹小把果仁,所有材料放在豆漿機中,加入適量的水,煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。
南瓜燕麥豆漿
南瓜的香甜,燕麥片的膠稠,煮出來的豆漿濃郁細膩,色澤金黃,而且還有補中益氣,降脂降糖,預防心腦血管疾病的功效。
做法:150g南瓜蒸熟(蘋果大小),半杯黃豆洗凈泡發,半杯燕麥片,所有材料放在豆漿機中,加入適量的水,煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。想要順滑口感,還可以嘗試壹下撒壹點點鹽,加了鹽之後雖然會有壹點點的鹹味,但更加對比出豆子本身的清甜香濃,口感壹下子就變得醇厚香滑。
豆漿順滑的秘密
1、泡發後蒸熟
黃豆泡發好後,隔水蒸熟,蒸熟過之後的豆子比沒蒸的要細膩爽滑的多。這樣打出來的漿沒有腥味,特別香濃,壹定要試試。
2、去掉豆皮
泡豆子時用力搓,把豆皮搓掉,去過皮的豆子打出來的豆漿像牛奶壹樣順滑。
3、直接過濾豆漿
最傳統的方法就是直接過濾掉豆渣,因為有豆渣所以口感不順滑,可以用濾網過濾,但這樣就浪費些許營養。