材料
公雞500克，生姜三片，油菜膽三片，紅棗20克，半熟根，鹽，雞粉少許。
工作方法
1.將公雞剁成核桃塊，放入沸水中焯去血沫，沖洗幹凈備用。
2.先將雞塊、黨參、紅棗、姜片放入湯鍋中，放入冷水煮沸去除浮沫，小火燉1.5小時至2小時，視肉的軟爛程度而定。
3.湯煮好後，加入調料和油菜心即可食用。