當歸燉烏雞

材料:女貞子25克，當歸(切片)50克，龍眼肉1湯匙，烏骨雞1只。

調料:鹽少許，開水四杯。

做法:①烏雞切好後洗凈，放入開水中，大火保持3分鐘，然後取出洗凈。

②將女貞子、當歸、龍眼肉、烏雞放入器皿中，加入四杯開水，文火燉40分鐘，食用時加入精鹽。