黃花魚的魚卵也可以食用。魚籽含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、核黃素等營養成分，魚籽中磷酸鹽的平均含量在46%以上，是人體大腦和骨髓的良好滋補品。
鯉魚籽是壹種營養豐富的食品，含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和維生素b2，還含有膽固醇。是人腦和骨髓的極佳補充和繁殖劑。