二、實踐:
1.將肉切片，加入澱粉和醬油拌勻；雞腿菇洗凈，斜刀切薄片。
2.把油放進火裏。油熱後，放入豬肉，立即翻炒。
3.放入油、蒜炒香，再放入牛腿菇，翻炒幾下，加入少許鹽。
4.翻炒均勻，然後加入炒好的豬肉，翻炒均勻，然後出鍋裝盤。