北方溫室草莓種植方法
壹、草莓園的選擇與規劃
(1)選擇
首先，大棚草莓種植要選擇適宜的生產場地，強調防寒、保溫、自然保護。
資源利用等自然條件。
(2)照明
冬季日照時間短，不僅影響草莓的光合作用，也是草莓大棚熱能的主要來源。為了贏得日照時數，我們應該選擇壹個沒有山、沒有高樓、沒有樹木的開闊地帶作為溫室草莓的種植和生產場所。
(3)風
微風可以促進草莓大棚內的空氣流通，有利於草莓的生長發育，但大風和強風會降低溫度，不利於草莓大棚的加熱和保溫，甚至會損壞大棚設施，造成損失。
(4)土壤
草莓可以種植在沙壤土、壤土和粘土中。因為種草莓的隔間土要用黑色塑料薄膜覆蓋，土壤保溫會很好。草莓苗移栽前，地下害蟲顆粒1要撒滿整個園子。2次，防止溫室保溫後地下害蟲滋生。
(5)水
園址要求地勢平坦，引水灌溉方便，排水容易，水量充足，水質好，遠離粉塵、煙塵、汙水等環境汙染源，以保證塑料大棚的透光率和果實品質。
(6)草莓溫室的布置
草莓大棚的布局要合理，可以是單排、平行、對稱或縱橫。兩個冰棚的距離是1.5m？2米，可以容納兩側大棚滑下的積雪，防止積雪擠棚。棚四周應設置排水溝，在有風地區可采用交錯布置，避免增加風速和風害。北方的溫室要由東向西延伸，讓溫室早晚都能接受到陽光。
壹、草莓溫室的建設
(1)材料準備
草莓大棚由棚架、塑料薄膜、壓膜繩、固繩樁組成，棚架包括竹棚架、金屬管棚架水泥澆註三種。其中，竹木框架結構成本低、彈性強、易維護、易更換，受到草莓種植戶尤其是早期創業者的青睞。
棚架由棚架兩側的1m固定樁、2.8m和2.5m撐桿、竹梁和棚門組成。1m固定樁截面直徑必須為8？10 cm，壹端削尖，用木錘打入地下0.5 m，每根木樁間距2 m，從棚頭到棚尾每排樁釘壹排橫梁固定兩邊竹片。每根竹子插入地面15cm，間隔50cm。然後將大棚兩側的竹片相對錯開，用繩子或舊塑料薄膜固定在撐桿上端的橫梁上。
(2)塑料薄膜覆蓋
塑料薄膜的標準是0.65 _ _ 0.7mm厚的白色透明不滴漏薄膜，其長度和寬度與腳手架壹致。覆蓋後，兩邊膜邊剛好垂直於地面，兩端用土壓實。然後用壓膜繩壓緊大膜，壓膜繩固定在兩側的繩固定樁上。完成後，將兩邊的膜邊向內卷起，卷起的高度根據當時的溫度決定。氣溫降到10攝氏度時，白天要卷起來。
(3)草莓溫室管理要點
1，在覆蓋大膜之前，也就是草莓開花之前，做好防病防蟲工作，噴灑混合藥液1？2次預防灰黴病、白粉病、蚜蟲、紅蜘蛛的早期發生。
2.適時升降釋放大棚兩側的大片，根據氣溫變化和大棚內外溫差靈活防控，盡量達到通風和保溫的雙重效果。
3.在每個棚中間放壹箱蜜蜂，由蜜蜂授粉，減少畸形果的發生，提高坐果率，並做好蜜蜂的管理，遇陰雨寒冷天氣及時餵食。
4、按各棚順序，采摘8成熟以上的果實，及時去除老黃葉，3月全園落葉壹次，可減少植株的養分消耗，增強植株的通風，使果實易受光照，減少氣溫逐漸升高引起的病蟲害發生。
總之，由於大棚草莓種植管理周期長，管理人員要了解每天的氣溫、大棚通風、溫度、濕度、植株生長、果實成熟度、蜜蜂授粉等情況。，使大棚草莓種植達到穩產高產的效果。
壹.工廠管理
草莓苗壹直種到長出芽。壹般要求留5-6片葉，壹芽。過多的老葉、芽、腋芽要及時去除。開花結果後，應除去老葉和莖幹發黃的枯葉，及時除去匍匐莖，減少消耗。去掉小樹枝和弱果。壹般每個果梗有7-9個果實，以增加果實，提高品質。
二、溫室管理草莓溫濕度控制
草莓生長的最適溫度為20-28℃，36℃以上的高溫和5℃以下的低溫均不利於草莓生長。壹般白天溫度控制在25-28℃之間，不超過30度，晚上7度為宜。初花期維持在25度，花期控制在23度。12月底至1月底，棚溫在5度以下時，棚內要設置小拱棚雙扣膜，氣溫極低時要用三層膜保溫。開花前棚內濕度應控制在80%以下，開花至果實膨大期濕度應控制在60%以下。為了防止高溫高濕的發作，中午前後采用通風。到第二年4月，氣溫明顯回升時，可揭去大棚兩側的薄膜，增加通風量，降低溫濕度，延長產果期。
第三，蜜蜂在開花期間被釋放。
草莓雖然可以自己授粉，但是溫室裏缺少傳播昆蟲，會導致授粉不暢，結果不正常。利用蜜蜂輔助異花授粉，對提高品質、增加產量有明顯效果。放蜂要在初花期進行，花期不要噴化學藥劑，以免影響授粉，產生畸形果。並適當疏花疏果，做到高低貴賤，強弱分明。
第四，肥水管理
大棚草莓基肥充足，大部分是有機肥，追肥量較少。但根據草莓生長情況及時補充磷、鉀和多種微量元素也不容忽視。草莓在整個生長過程中需要充足的水分，花期土壤水分可略幹，草莓旺盛生長期和漿果膨大期需要更多的水分。灌溉可與施肥結合，將肥料溶於水中制成1000倍左右的溶液進行施用。當土壤水分過高無法灌溉時，可將肥料溶液通過管道直接施入土壤中，當土壤幹燥時，可將肥料稀釋至4000倍。還采用了通過管道灌溉的方法，既省力又方便。次年開春後，隨著氣溫回升，生產速度加快。為避免草莓果實酸化，應加施鉀肥，每畝施0.3%硫酸鉀5公斤左右。
北方溫室草莓種植要點
1，施足基肥。選擇有機質豐富、土層肥沃疏松、灌溉性能好的田地，使用豬、羊、雞糞等有機肥。，堆了幾個月用農膜覆蓋，用太陽能高溫消毒，並在地裏加適量化肥。每畝施肥量為有機肥500公斤，菜籽餅100公斤，復合肥(含硫)50公斤，尿素10公斤。施肥後進行灌溉、精耕細作，將肥料充分拌入土壤，待田間水分自然落幹後整畦。起壟完成後，噴灑除草劑。
2.土壤消毒。用綠香1號添加敵百蟲進行壹次土地消毒殺蟲工作，減少土地病蟲害的發生。
3.種植。在生產實踐中，如果縮短的莖出現明顯的弓背，葉基部的葉柄上出現穗狀葉，此時就會實現花芽分化。根據氣候條件，徐州每年的種植時間在9月中下旬。6米寬的標準溫室，種植8行，株間距20-25厘米，每畝種植6000-8000株。
草莓苗壹直種到長出芽。壹般要求留5-6片葉，壹芽。過多的老葉、芽、腋芽要及時去除。開花結果後，應除去老葉和莖幹發黃的枯葉，及時除去匍匐莖，減少消耗。去掉小樹枝和弱果。壹般每個果梗有7-9個果實，以增加果實，提高品質。
草莓植株耐熱耐寒，植株生長溫度為10 ~ 30℃。根耐寒，適宜生長溫度17 ~ 18℃，低於2℃，25℃以上停止生長。凍害發生在-8℃以下。葉片的適宜生長溫度為15 ~ 25℃。5℃以下，30℃以上生長停止。-7℃凍傷。開花的適宜溫度為20 ~ 25℃，10℃以上開始開花，而花藥開放的溫度為13 ~ 27℃，花粉花芽的適宜溫度為25 ~ 27℃。果實生長前期適宜18 ~ 20℃，成熟期適宜20 ~ 25℃，晝夜溫差8 ~ 10℃。開花前棚內濕度應控制在80%以下，開花至果實膨大期濕度應控制在60%以下。為了防止高溫高濕的發作，中午前後采用通風。到第二年4月，氣溫明顯回升時，可揭去大棚兩側的薄膜，增加通風量，降低溫濕度，延長產果期。
秋季追肥以氮肥為主，冬季施磷鉀肥1次，培土越冬。早春施氮磷鉀肥壹次，促進開花結果。春季要及時去除病葉、老葉、黃葉，適當疏果小枝，疏掉部分小果和畸形果，使每株有10 ~ 15個正常果。
大棚草莓果實以鮮食為主，果實表面70%以上呈紅色時必須采收。冬季和早春氣溫較低，應在果實8-9成熟時采收。初春後氣溫回升，收割時間可適當提前。采摘應在上午8-10或下午4-6點進行。水果不要暴曬，以免腐爛變質。采摘時，輕拿輕放，輕摘輕放，不要損傷花萼。同時要分階段擺放，打包。
草莓植株低矮，種植密度大，除草困難；由於草莓園基肥施用量大，灌溉和雜草發生。因此，應重視雜草的綜合防治措施。
1，人工除草。草莓生產中人工除草主要有三個時期:壹是從定植到越冬；二是第二年春天，從草莓發芽到開花結果；第三，果實采摘後，這是控制雜草的關鍵時期。
2、地膜覆蓋，雜草控制。邊框做成龜背形狀，高10-375 px，寬50-1，500px，並覆蓋黑色塑料薄膜，控草效果好。用透明膜覆蓋也有壹定的抑制雜草的作用，但容易導致植物早衰。
3.除草劑除草。48%三氟靈EC可用於防除1齡的禾本科和闊葉雜草。方法是草莓移栽後每畝噴施48%三氟靈150 ml，施藥後立即拌土，防止光解；使用24%敵百蟲可殺滅草莓園常見的闊葉草；用12.5%蓋草能EC或35%毒死蜱可防除禾本科雜草。噴灑次數可根據雜草發生情況確定，壹般為1-2次。
草莓的價值
可食用
成分含量
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸以及鈣、鎂、磷、鉀、鐵等礦物質。這些營養素能促進生長發育，對老人和孩子大有裨益。
國外學者發現，草莓中的有效成分可以抑制癌癥的生長。每百克草莓含維生素C50-100 mg，比蘋果和葡萄高10倍以上。
科學研究證實，維生素C能消除細胞間的松弛和緊張，使腦細胞結構牢固，皮膚細膩有彈性，對大腦和智力發育有重要影響。飯後吃點草莓，可以分解食物脂肪，促進消化。
治療價值
1，治療糖尿病:新鮮草莓適量。勤洗勤吃。
2、治幹咳:鮮草莓60克，冰糖30克。將兩種原料放入鍋中，壹起隔水蒸。壹天吃三次。
3.治療貧血:草莓100g，紅棗15g，荔枝幹30g，糯米150g。將這四種食物放入鍋中，加入適量的水煮成粥。每天1次。
食用價值
1，飯前吃草莓緩解食欲差。
如遇腹脹、食欲不佳，可飯前吃草莓60克，壹日三次。
牙齦出血，口舌生瘡，小便短黃時，可將鮮草莓60克搗碎，用涼開水沖服，每日三次。
將鮮草莓和冰糖加水燉；
幹咳無痰，持續時間較長時，可將鮮草莓6克和冰糖30克壹起燉服，每日三次。
如遇心煩、幹咳、咽痛、聲音嘶啞，可將鮮草莓洗凈榨汁，早晚各壹杯。
2.草莓可以調節胃腸道和貧血。
現代醫學研究認為，草莓對胃腸道和貧血有壹定的滋補和調理作用。草莓不僅能預防壞血病，還能預防動脈硬化和冠心病。草莓中的維生素和果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高血脂有壹定的作用。草莓中含有壹種胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血等血液疾病也有輔助治療作用。
草莓是壹種富含單寧酸的植物，能吸附和阻止體內致癌化學物質的吸收。
3.新鮮草莓有助於醒酒。
如果酒後頭暈，可以壹次性吃100克新鮮草莓，洗後有助於醒酒。
營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，加入等量米酒拌勻制成草莓酒，早晚各飲1杯。
4、美白牙齒
因為草莓中含有的蘋果酸是壹種收斂劑，與發酵粉混合後能產生氧化作用，可以去除咖啡、紅酒、可樂等在牙齒表面留下的汙漬。
5、有助於心臟健康
(1)根據英國《每日郵報》發表的壹項新的英國研究，花青素是壹種抗氧化劑，包含在紅色、藍色和紫色的漿果以及藍莓和草莓等蔬菜中，可以預防和修復細胞損傷。
(2)英國東安格利亞大學研究人員的壹項新研究進壹步說明了這壹點。93000人隨訪18年。參與者被分為五組，年齡從25歲到42歲，每四年報告壹次他們的飲食和其他影響心臟健康的情況。如高血壓和心臟病家族史、超重或肥胖、運動習慣、吸煙和飲酒等。
(3)研究發現，每周至少吃3次藍莓或草莓(壹份約為半杯)的人，心臟病發病率比其他參與者低。研究帶頭人輔助？卡西迪博士說，紅色、藍色和紫色水果和蔬菜中的天然抗氧化劑可以將年輕人和中年人患心臟病的風險降低32%。
研究表明，年輕時多吃富含花青素的水果和蔬菜，有助於降低未來患心臟病的風險。花青素可以幫助提高好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)的水平，同時還可以減少與心臟病有關的炎癥。除了藍莓和草莓，富含花青素的食物還有紫茄子、李子和櫻桃。
食品加工
果實可以生吃，也可以做成酒、果醬、布丁、松餅和蛋糕裝飾。
1，草莓汁
配料:草莓100g，酸奶1/2杯。
配料:檸檬1/3，冰片1-2，糖1茶匙。
做法:將草莓、檸檬去皮，全部放入榨汁機中榨汁，與酸奶混淆。倒入杯中，加入冰片和甜味劑。
功效:草莓是維生素C含量最高的水果，對痘痘、粉刺有很好的效果。當臉上或身上痘痘橫行的時候，請多喝。
2.自制果醬
成分:
(1)300克新鮮草莓
(2)細砂糖180克
(3)20克檸檬汁
生產流程:
(1)草莓洗凈晾幹，用刀切開。小草莓切成兩半，大草莓切成四半。在草莓中加入細砂糖。
草莓醬
(2)用筷子攪拌均勻，使糖均勻附著在草莓上。蓋上保鮮膜，冷藏3小時以上(可能的話24小時)。
(3)冷藏後，草莓中的水分會滲出來，可以進行下壹步了。
(4)將所有草莓連同滲出的水壹起放入鍋中，大火翻炒(用搪瓷鍋或不銹鋼鍋代替鐵鍋)。
(5)炒至草莓變軟，再用中火慢慢晾幹。
(6)炒至粘稠狀態時關火，加入檸檬汁攪拌均勻，果醬就炒好了。
(7)將果醬放入幹凈的容器中，密封後儲存在冰箱中。
藥用價值
草莓營養價值高，富含維生素C，有助消化的作用。同時，草莓還能鞏固牙齦，清新口氣，潤喉。春天人的肝火往往比較旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好飯後吃，因為它含有大量的果膠和纖維素，能促進胃腸蠕動，幫助消化，改善便秘，預防痔瘡和腸癌。
草莓入藥也可稱為上品。中醫認為，草莓味甘性涼，入脾胃經、肺經，有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫、解熱消暑的作用。適用於肺熱咳嗽、食欲不振、小便短赤、暑熱煩渴。草莓中富含的維生素C不僅能預防壞血病，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦出血、高血壓、高血脂等也有積極的預防作用。
草莓中含有的果膠和纖維素能促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡和腸癌。草莓中含有的胺類物質對白血病、再生障礙性貧血有壹定療效。壹般人群都可食用，如風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞；夏天，煩口熱或腹瀉的人，就像水壹樣；癌癥，尤其是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌，特別適合患者食用。痰濕壅盛、滑腸泄瀉者，尿路結石患者不宜多食。
本草綱目:？補脾固本，潛陽扶腐，壯神益氣，消腫化痰，解酒止渴，益頭目，喜益精。？
性味:涼，酸，甜。
歸經:歸肺、脾經。
功效:清熱解暑，生津止渴，利尿止瀉，利咽止咳。
最佳:風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者宜食用；夏天，煩熱口幹，或腹瀉如水的人要吃；癌癥患者，尤其是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者，更應該吃。
最忌諱:草莓都是夏季漿果。
經濟價值
草莓產業前景分析，國外草莓消費以鮮果為主，國內主要大中城市對鮮草莓需求旺盛。除了西北少數偏遠地區，大中城市基本都能滿足對鮮草莓的需求。
草莓產業前景分析顯示，近年來，北京、上海、廣州、成都等大中城市郊區興起了自助式草莓觀光旅遊。壹般草莓成熟時，果農開放草莓園，消費者支付壹定費用即可在園內自由采摘草莓，並可在園內享受旅遊、餐飲等其他服務。這種觀光休閑基地將引導農業向第三產業發展，對果農和消費者都有好處，大大增加農民收入，是未來草莓種植的發展趨勢。草莓是多年生草本植物，是壹種經濟價值很高的小漿果。其果實柔軟多汁，酸甜可口，營養豐富，外形美觀，香氣濃郁，因此在國內外市場備受青睞，被譽為？水果皇後？。
鮮果草莓的流通主要是？產地超市消費者？、?產地批發市場，零售終端消費者？然後呢。草莓種植者，消費者？比如循環模式；此外，許多生產基地還通過建立無公害、綠色采摘園，吸引消費者在收獲期采摘草莓。在這種消費模式下，草莓的價格相對高於零售。比如草莓收獲期市場的草莓零售價通常為10元-12元/斤，而采摘園設施大棚的草莓價格可以達到35元-80元/斤的水平。采摘園的管理模式可以用於生產。
草莓產業前景分析指出，除鮮果消費外，我國部分草莓將被加工成草莓醬、草莓酒、草莓汁、草莓罐頭和冷凍草莓，然後投入國內外市場。其中，冷凍草莓是中國出口草莓產品的主要品種。由於草莓鮮果食用更有營養，同時由於加工技術、加工成本的限制以及草莓在加工過程中營養價值損失較大，草莓產品深加工的發展空間相對有限。《草莓產業市場研究報告》統計數據顯示，與國際市場主要出口國相比，我國鮮果草莓出口量仍處於較低水平。原因如下:壹方面，國內草莓需求市場旺盛，產量主要滿足國內市場需求；另壹方面，國內草莓品種多從國際市場進口，但產量水平低於國外，產品整體競爭力不如國外市場；而且草莓出口所需的長距離保鮮技術，國內大部分加工企業都無法實現。即使能實現，產品成本也比較高，與國際市場同類品種相比缺乏壹定的價格優勢。