油炸腐竹的做法

原料:腐竹、雞蛋兩個、土豆澱粉半碗、鹽壹茶匙、五香粉壹茶匙、孜然粉半茶匙、孜然粉半茶匙、辣椒粉半茶匙。

步驟:

1.腐竹事先泡在溫水裏。

2.用澱粉打兩個雞蛋，加壹勺鹽和壹勺五香粉拌勻。

3.腐竹控水，放入面糊，放入油鍋小火煎至表面微黃，取出控油，再煎更脆，撒上辣椒粉、孜然粉、孜然。