蒜苔嘌呤含量多少

每100克蒜苔中嘌呤含量約為100毫克左右。因為嘌呤是壹種生物堿，廣泛存在於植物和動物體內，包括肉類、魚類、豆類、酵母等食物中。嘌呤是我們身體內尿酸合成的前體物質，嘌呤在體內代謝後會轉化為尿酸並排出體外。當我們的體內嘌呤攝入過多，或者代謝出現問題時，就會導致尿酸積累，引起高尿酸血癥、痛風等相關疾病。