吃皮蛋對人體有什麽好處？

1，皮蛋的制作方法決定了皮蛋含有非常豐富的礦物質，能有效促進消化吸收，提高人的食欲；

2.由於皮蛋是由石灰等強堿性物質制成，能自然中和胃酸，對胃酸引起的胃痛或胃病有壹定緩解作用；

3.皮蛋也有壹定的降溫作用，皮蛋的做法基本都是涼性的或者直接配壹些調料吃，可以達到清火的效果。