除了碳酸氫鈉，天然蘇打水還含有許多微量元素，所以是壹種很好的飲料。世界上只有法國、俄羅斯、德國等少數國家生產天然蘇打水。產於中國四川省樂山市的礬山天然堿和產於中國黑龍江省克東縣的世漢泉牌汽水都是天然堿。鸚哥鹽田堿水的水源地位於鹽田西南部，為海相沈積地層。堿性水儲存在地層底部的含水層中，與基底花崗巖接觸，埋深240米，含水層厚度22.5米。抽水井水位高出地面9.2米，井深8.5米。自流率為1.216L/S，水溫為36℃，鹽度為805mg/L..井水的PH值為7.31，鹽度為2105mg/L，na為522mg/L，K為16.7mg/L，mg為7.78mg/L，B為5.54mg/L，Li為0.3mg/L，Sr為0.96 mg/L，從噴湧而出的井口，濺起的水花在陽光的折射下閃閃發光，井邊的石階上長滿了綠色的苔蘚。這種水的味道幾乎和市面上的蘇打水壹樣天然。天然蘇打水富含硼、鋅、硒、鉻等血漿礦物質和微量元素，呈離子狀態，更易被人體吸收。
2基本特征
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1.蘇打水屬於弱堿性水，可自然形成或用機器快速溶解或用弱堿性泡騰片、蘇打泡騰片。
2、汽水對養胃有好處，因為汽水弱堿可以中和胃酸。如果胃酸分泌低，長期喝蘇打水也會造成危害。
3.蘇打水有助於緩解消化不良和便秘的癥狀。
4.美容:蘇打水有抗氧化作用，可以防止皮膚老化。檸檬+蘇打水:有助於刺激食欲，防止皮膚老化，美容養顏。
3物理屬性
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蘇打水(3)的特征是白色粉末或不透明單斜晶系的細晶體。無味鹹。
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熔點> 300攝氏度(升。)
沸點851℃
25攝氏度時密度為2.16克/毫升(升)
折射率1.500
儲存條件2-8℃
溶解度H2O: 1 m，20°C時，透明，顏色形成溶液(7.5%)。
水溶性9 g/100 mL (20？默克公司14，8583 BRN 4153970
4生產流程
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碳酸水(英文:Carbonated water)，又稱蘇打水(蘇打水的粵語音譯)，是溶解了二氧化碳的水。溶解二氧化碳的過程被稱為碳酸化。碳酸的化學式是H2CO3。碳酸水是德國薩爾茨的壹家天然氣浸泡礦泉水公司生產的。他們把水放在瓶子裏，然後加入碳酸氫鈉來制造水。根據汽水俱樂部生產的碳酸水瓶上標註的量，也是用少量的鹽、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸氫銨、硫酸鉀或磷酸鹽制成的。這些添加劑使碳酸水略帶鹹味。
英國化學家約瑟夫·普利斯特列是第壹個發現制造碳酸水方法的人。在利茲的壹家釀酒廠，他把壹碗水放在啤酒桶上方的壹個地方。之後，二氧化碳和氮氣覆蓋發酵啤酒桶上的水碗。當時人們大多用二氧化碳和氮氣來滅鼠。約瑟夫·普利斯特列感到驚訝的是，加入氣體後，水的味道變得更好喝了，所以他把碳酸水作為提神飲料提供給他的朋友。1772年，約瑟夫·普利斯特列出版了壹本書《水和氣體的結合》，書中描述了將硫酸滴在粉筆上會釋放出二氧化碳，並鼓勵人們將氣體收集在裝滿水的碗裏。
蘇打水(3)1771年，瑞典化學家魯本·貝格曼獨立發明了壹種類似於發現碳酸水的約瑟夫·普利斯特列的制造工藝。但不是很成功，他設法復制了自然冒泡的泉水，這在當時被認為有益於健康。碳酸水是由加壓的二氧化碳通過水制成的。加壓壓力比標準大氣壓強，增加了溶解度，使更多的二氧化碳溶解。當瓶蓋打開時，壓力釋放，氣體形成泡沫，從而形成獨特的氣泡。
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碳酸水最出名的是去除汙漬，比如咖啡杯裏的咖啡漬，或者銀漬。據說酒漬可以和鹽混合，然後加入大量碳酸水去除。碳酸水雜貨店都有，制作很簡單。在超市的調味品櫃臺買小蘇打粉。然後準備壹瓶礦泉水。在水杯裏放壹勺小蘇打。小蘇打的用量可以根據個人口味決定。如果太多太鹹，有些人受不了，就少放點。然後裝滿礦泉水，確保水是涼的。生活水平不錯。每天吃大魚大肉，喝蘇打水，可以中和體內酸堿平衡，有益健康。每周喝壹兩次，堅持下去，身體會感覺特別爽。
自制法國蘇打水
可由弱堿泡騰片、蘇打泡騰片和機器自然或人工形成。做法式汽水的材料不多:煉乳，我喜歡壽星宮牌或者活泉牌；蘇打水，推薦加拿大幹蘇打水；；生雞蛋；和碎冰。蘇打水的攪拌很簡單:挖壹湯匙煉乳，打壹個生雞蛋，倒壹杯蘇打水攪拌均勻，然後放壹層厚厚的碎冰。飲料是白色的，像古希臘手持火焰的女神壹樣白，令人神往；汽水邊上有壹圈小氣泡。
5個主要用途
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市面上的飲品種類越來越多，但各種飲品的成分和營養都不壹樣。這裏我們就來分析壹下市面上常見的濃縮飲料的成分，讓妳在購買的時候對飲料有壹定的了解。
碳酸飲料
壹種飲料，其中二氧化碳被壓入純凈的飲用水中，並加入甜味劑和香料。其中又分為:果汁型，即碳酸飲料(如橙汁汽水、菠蘿汽水等。)原汁含量不低於2.5%；水果味碳酸飲料(如橘子汽水、檸檬水等。)以食用香精為調味劑，原汁含量小於2.5%；可樂型碳酸飲料(如可口可樂汽水)含有可樂、檸檬、月桂和香精，並混有焦糖色或其他辛辣水果；其他類型，以上三種類型以外的碳酸飲料(如蘇打水、鹽蘇打水等。).這種飲料除了糖原之外，幾乎沒有其他營養成分。因為含有二氧化碳，可以幫助消化，促進體內熱氣排出，產生清涼感，有壹定的殺菌作用，還可以補充水分。
果汁飲料
以成熟度適中的新鮮或冷凍水果為原料，經機械加工得到果汁或混合果汁產品，或添加糖液、酸味劑等配料得到的產品。成品可以直接飲用，也可以稀釋飲用。這種飲料也分為原汁、鮮汁、濃縮汁、果汁糖漿。果汁飲料是壹種營養豐富、易於消化的理想飲料，而且由於含有豐富的有機酸，能刺激胃腸分泌，幫助消化，還能使小腸上部呈酸性，有助於鈣、磷的吸收。但由於果汁含有壹定的水分，不穩定，容易發酵發黴。所以這類飲料要特別註意保質期和儲存條件，只有符合衛生質量的才可以飲用。
新鮮蔬菜汁
將壹種或多種新鮮蔬菜汁(或冷藏蔬菜汁)和發酵蔬菜汁加鹽或糖，經脫氣、均質、殺菌，得到各種具有壹定營養的蔬菜汁產品。
乳制飲料
包括以下步驟:(1)以鮮奶或乳制品為原料，添加糖、果汁(或水、可可、咖啡)、食用香精、著色劑等配料，得到乳飲料；(2)鮮牛奶或乳制品經乳酸菌或酵母菌發酵，添加糖、食用香精等配料制成糊狀或液態產品，用水稀釋為原料。
植物蛋白
大豆經過提純、研磨、去渣、添加調味劑(糖、牛奶、咖啡、可可、果蔬汁、著色劑和食用香精)，然後滅菌、除臭和均質。因為含有植物蛋白等營養成分，所以具有豆漿制品特有的風味。
天然礦泉水:符合相關要求和衛生質量標準的，飲用時具有優美的風味和獨特的適口性。含有鐵、銅、鋅、碘、錳、氟等對人體有益的微量元素。礦泉水中含有的壹些有害元素需要經過處理去除，達到國家標準的要求才能投放市場。最近市面上的純凈水和蒸餾水都是不同於天然礦泉水的水飲料:衛生標準。
運動飲料
這是壹種為運動而開發的飲料，可以補充劇烈運動和出汗所流失的鈉、鉀、鎂和碳水化合物，緩解疲勞和體溫升高帶來的消耗。這種飲料也適合高勞動強度的工作和炎熱夏天大量出汗的人。
固體飲料
以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物提取物等成分為原料，溶解後加工成粉狀、顆粒狀或塊狀產品飲用。如速溶咖啡、麥精、菊花制品、夏桑菊浸液、涼茶固體飲料等。這種飲料攜帶方便，適合儲存，服用簡單，風味獨特。
酒精飲料
比較常見的是啤酒和起泡酒(含酒精含量3-5)。啤酒分為生啤酒和熟啤酒。啤酒是以麥芽為主要原料，大米、小米等輔料，添加酒花，經酵母發酵而成的飲料。因為麥芽富含蛋白質，糖化成氨基酸後可以直接吸收；糖發酵產生酒精和二氧化碳，幫助消化，幫助身體散熱；啤酒花具有抗菌、利尿和鎮靜作用。
其他飲料
如保健飲料(主要是強化營養素等物質)、茶飲料(包括各種涼茶飲料)、涼茶飲料(如夏桑菊、王老吉飲料)以及各種冷飲等等。飲料的發展日新月異，品種繁多。還有壹種泡騰片叫弱堿性水或弱堿性水，也可以溶於水變成弱堿性水或弱堿性水。
6解決行動
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預防口腔疾病
蘇打水(2)口腔疾病、口腔炎、咽喉疾病，用此水漱口可減輕癥狀；酒精中毒，三杯這種水能迅速解酒；疲勞，每天喝這種水可以提神解乏，提高睡眠質量；吸煙，香煙靠近這種水片刻，可以減少焦油和尼古丁的危害。
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軟化皮膚
早晚用蘇打水洗臉可以軟化粗糙的皮膚，加速死皮的脫落，然後進入妳的日常護理過程。這個程序可以讓妳的皮膚清爽光滑，更容易吸收潤膚劑。(如果能來個全身蘇打SPA，皮膚會更細膩光滑，後續護理效果會更好。)蘇打水有抗氧化作用，可以防止皮膚老化。
將檸檬擰成汁加入蘇打水制成洗發水，然後按照平日洗頭的次數用蘇打檸檬水洗頭，不添加任何含有化學物質的護發產品。尤其是在海邊遊泳後，可以去除頭發上的沙、鹽、汙垢，可以保證整個護理過程綠色自然，不損傷發質。
7功效描述
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不能改變人體的酸堿度和酸性體質。
已知正常人血液的pH值在7.35-7.45之間，呈弱堿性，這個pH值的穩定性稱為酸堿平衡。要想知道汽水是否能改善酸性體質，首先要搞清楚人體血液的pH值是否會隨著我們所飲用飲料的pH值而變化。
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李鐸解釋說，健康人喝水後，水通過胃進入腸道(胃液pH值為0.9 ~ 1.5，呈酸性)，然後大部分在腸道吸收(少量在胃吸收)。整個過程包括陰陽離子的置換和轉運、pH值的調節、代謝產物的排泄和營養物質的吸收。腎臟和腸道本身會調節酸堿來維持體內的酸堿平衡[1]。
“胃腸道會通過自身的調節功能，將進入體內的弱堿性蘇打水的pH值迅速調節到身體內環境的pH值。”李鐸強調，飲用蘇打水、普通礦泉水、涼開水等。不會改變人體的酸堿度，更不用說的酸性體質。
“目前沒有證據表明正常健康人喝蘇打水有保健和平衡體內pH值的作用。”他補充道。