2.豆腐洗凈瀝幹水分。
3.在鍋裏炒姜片
4.加魚頭晾炕。
5.煎壹面，翻面至兩面金黃。
6.將大蒜切成段備用
7.魚頭腌好後，加入豆腐稍微炒壹下。
8.第六步後，加入適量的鹽。
9.加入開水至豆腐熟透，加入胡椒粉。