春菜花的形態特征

春菜花由十字花科甘藍演化而來，起源於地中海東部海岸，於19世紀初清朝光緒年間傳入中國。

春菜花是十字花科植物，也是壹年生植物。花球由嫩主軸和50-60個壹級肉質花梗組成；多肉花梗由數個5級花枝組成，正常花球呈半球形，表面顆粒狀，質地致密。菜花肉質細嫩，香甜可口，食用後易於消化吸收。