虎斑魚的家常做法

清蒸虎斑魚片

材料

虎斑魚?約700公克,蔥 1根,蒜 2瓣,姜 1小塊,辣椒?1/2根,鹽 適量,蒸魚醬油?1/5杯,米酒?少許,香油?適量

做法

1、魚肉切片、蔥切絲、蒜切片、姜切片、辣椒斜切備用。

2、將魚片抹上鹽擺入盤中，放上蒜、姜、辣椒，淋上蒸魚醬油、米酒，入鍋蒸至熟成。

3、於作法3放上蔥絲，淋上熱油即可。