制作皺紋紅燒鳳爪的方法和步驟制作皺紋紅燒鳳爪的簡單方法

1.材料:雞爪65438+豆豉0-2勺，紅辣椒2片(切碎)，蒜適量，麥芽糖1勺，白醋，蠔油，生抽適量。另壹種是糖、味精、鹽。

2.將雞爪放入加有白醋和麥芽糖的水中，煮壹會兒，然後撈起。放入熱油中炸至雞爪完全泡透，皮和骨頭完全剝離。將蒜、紅椒、豆豉炒香，調好調料，即生抽和耗油的味精，然後用風腳蒸30分鐘左右。