餃子皮1斤粉加多少面？

成粉是小麥澱粉，餃子皮和餛飩皮的加工配方是:面粉95公斤，澱粉5公斤，鹽0.3-0.5公斤，面筋源0.3-0.5公斤，水32-35公斤。操作工藝:將面粉、澱粉、谷朊粉幹混均勻，將鹽加入面水中溶解，然後攪拌加入到混合好的面粉中，將混合好的絮狀面團攪拌20-30分鐘，然後放入壓面機中揉成面團。