2、調料:花生油、鹽、味精、蔥、姜、蒜、香油、鹽、胡椒粉。
3.先將豬腎、豬腸油、豬連體洗凈切成丁，然後用少許料酒、鹽、蔥姜蒜末腌制半小時。
4.炒鍋加入花生油，然後加熱至七八成熱，將腌制好的豬腰、豬連體、豬腸油倒入油鍋中炸至焦黃。
5、撈出後撒上鹽和胡椒粉即可食用。