保潔蛋是什麽意思？

“保潔蛋”即是對新鮮蛋品加以分級、清潔幹燥、紫外線消毒、紅外線剔散黃、超聲波去裂紋和塗油保鮮、食品級油墨噴碼等工藝進行特別處理的蛋。

“保潔蛋”它去除了蛋殼上殘留的羽毛、糞便等有害物體，殺滅和抑制了微生物侵入蛋體從而保護食用人的身體健康。

國外壹些國家還立法規定，嚴禁未經處理的“臟蛋”上市交易，只有“保潔蛋”才能上市銷售。