性味:性平,味甘。
性狀:氣特殊,味微苦澀。
功能主治
1、心神不寧,失眠,驚悸。該品味甘性平,入心經,能補心血、益心氣、安心神,故可用治氣血不足、心神失養所致的心神不寧、失眠、驚悸、多夢、健忘、體倦神疲、食少等癥。可單用研末吞服,或與當歸、白芍、酸棗仁、柏子仁、龍眼肉等同用。
2、咳喘痰多。該品味甘能補,性平偏溫,入肺經,補益肺氣,溫肺化痰,止咳平喘,常可治痰飲證,見形寒咳嗽、痰多氣喘者,尤其對痰濕型或虛寒型療效較好。可單用或與黨參、五味子、幹姜、半夏等益氣斂肺,溫陽化飲藥同用。
3、虛勞癥。該品有補養氣血作用,故常用治虛勞短氣、不思飲食、手足逆冷、或煩躁口幹等癥,常與山茱萸、人參、地黃等補虛藥配伍,如紫芝丸(《聖濟總錄》)。 1、對中樞神經系統的作用:靈芝酊、靈芝發酵濃縮液、菌絲體醇提取液及孢子粉脫脂後的醇提取物腹腔註射時均可減少小鼠自發活動。
2、對心血管系統的作用:靈芝酊對離體蟾蜍心臟有強心作用,家兔腹腔註射赤芝酊可使心收縮力加強,心率變化不大,腹腔註射靈芝醇提取物,對垂體後葉素引起的兔心電圖T波高聳有明顯對抗作用,表明其對急性心肌缺血有壹定對抗。
3、抗血小板聚集及抗血栓作用:靈芝註射液在體外對ADP和膠原誘導的人血小板聚集有明顯抑制作用,健康人每日服紫芝0.2克***1星期,對ADP誘導的血小板聚集也有明顯抑制,對膠原誘導者作用較差。心肌梗死或腦梗死患者服靈芝2星期,體內外試驗均能抑制ADP誘導的血小板聚集,服藥後對體外血栓形成也有明顯抑制作用。
4、對呼吸系統的作用:小鼠氣管酚紅排泌實驗證明,靈芝醇提取液及靈芝(Ganoderma sp.)發酵液腹腔註射均有祛痰作用。
5、對代謝和內分泌功能的影響:小鼠腹腔註射靈芝多糖BN3C(即D6)能促進血清、肝臟及骨髓的蛋白質與核酸的合成,加速骨髓細胞分裂、增殖,還能增加小鼠肝勻漿細胞P壹450的含量,提高肝臟的解毒功能。靈芝浸膏對燙傷動物可增加血漿皮質醇的含量。
6、保肝作用:小鼠灌服靈芝酊能減輕四氯化碳中毒所致的肝病理損害。
7、對實驗性肌強直的作用:小鼠腹腔註射靈芝註射液,對2,4-二氯苯氧乙酸引起的實驗性肌強直有明顯降低醛縮酶的作用。
8、抗氧化、延緩衰老作用:靈芝多糖GLA、GLB、GLC對超氧陰離子(O)自由基的產生和紅細胞脂質過氧化均有抑制作用,並對羥基自由基(·OH)有清除作用,具有超氧化物歧化酶樣活性,是靈芝延緩衰老的重要因素。
9、抗炎作用:大鼠灌服人工和天然靈芝水煎酒沈濃縮物均可顯著抑制角叉菜膠所致關節腫。
10、抗腫瘤作用:靈芝子實體柄粗提取物對小鼠S180抑制率達87.6%,其成分含多糖和蛋白質。靈芝熱水提出物中分離得多種多糖腹腔註射,對小鼠S180移植性腫瘤有抑制作用。口服則無效。
11、免疫調節作用:靈芝中分離的蛋白多糖腹腔註射可使小鼠腹腔滲出液中的細胞、巨噬細胞、多形核白細胞增加,表明有免疫加強作用,對綿羊紅細胞(SRBC)免疫小鼠的脾臟溶血空斑形成細胞數明顯增加,此種多糖含半乳糖、葡萄糖和木糖。 食用方法
靈芝味雖苦,但苦而香。靈芝的名貴在於它含有豐富的多糖和三帖,野生靈芝還富含許多如微量元素;在不破壞靈芝天然活性地萃取後,蘊含於其中的大部分精華能釋放出來,從而被人體吸收利用。靈芝的食用方式主要有:
⒈靈芝飲品:取靈芝(整芝)切片後加清水,放置文火中燉煮2小時,取其汁加入蜂蜜 即可飲用。
⒉靈芝水煎法:將靈芝切片,放入罐內,加水煎煮,壹般煎煮3-4次。把所有煎液混和,分次口服。
⒊靈芝泡酒:將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三天後,白酒變成棕紅色時即可喝,還可加入冰糖或蜂蜜。
靈芝燉豬蹄取靈芝15克,豬蹄1只,料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。將豬蹄去毛後洗凈,放入沸水鍋中焯壹段時間,撈出再洗凈,靈芝洗凈切片。鍋中放入豬油,燒熱加蔥姜煸香,放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸,改用文火燉至豬蹄熟爛,出鍋即成。
此菜肴用滋補強壯、補肺益腎、健脾安神的靈芝配健脾胃、生津益 血的豬蹄經烹制而成的健中安神的保健菜肴。常可作為氣血不足,或陰血虧 虛所致的虛勞怔忡、不思飲食、或失眠健忘、神經衰弱等病癥的食療菜肴食用。
靈芝鵪鶉蛋湯鵪鶉蛋12個,靈芝60克,紅棗12個,將靈芝洗凈, 切成細塊;紅棗(去核)洗凈;鵪鶉蛋煮熟,去殼。把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲至靈芝出味,加白糖適量,再煲沸即成。具有補血益精、悅色減皺功效。
靈芝蓮子清雞湯靈芝6克,蓮子50克,陳皮壹角,雞壹只。購買最好的天然靈芝健脾開胃,補益身體,病後體虛,產後,手術後,脾胃虛弱,血氣不足,頭暈眼花,可常飲此湯。
頭暈眼花。
煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃,可以蓋住靈芝本身的澀味。我還聽人說,靈芝要順紋切,否則會傷靈芝的靈氣。
靈芝煲湯:
靈芝清補湯
配料:靈芝15克,紅棗23克,黨參23克,枸杞子24克,人參須15克,豬排骨300克。鹽適量。
功效:清潤提神,健脾開胃。制法:將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘(用布袋裝好,紮口),再加入排骨,文火煮3小時。撈除布袋,再加鹽調味,每次250~300毫升,吃肉喝湯每天1次。
靈芝田七瘦肉湯
配料:龍眼肉15克、靈芝10克、田七6克、生姜6克、豬瘦肉50克
功效:益氣養心,祛瘀止痛。適用於冠心病屬氣虛血瘀者,癥見胸前悶痛,痛如針刺,時作時止,心悸氣短,身疲乏力,失眠多夢等。制法:豬瘦肉、靈芝洗凈切片,與龍眼肉、田七、姜片洗凈,***入燉盅內,加開水適量。調味,文火隔水燉30分鐘,飲湯食用。
靈芝蹄筋湯
配料:靈芝15克,黃芪10克,豬蹄筋100克、蔥、姜、調料適量。
功效:健脾安神,益腎養肝,適用於慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經衰弱等。
制作:將靈芝、黃芪裝紗布袋內,紮口;豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水***燉至熟爛,去藥袋,調味,飲湯食肉。
靈芝薄荷飲
配料:靈芝2克,薄荷、谷芽各5克,白糖25克(有糖尿病者以阿斯巴甜代替),水250毫升。靈芝洗凈切片,薄荷切節,谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃,下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香怡人,是補腦益智的上乘佳品,
適用:夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。
靈芝陳皮老鴨湯
配料:靈芝50克,陳皮1個,老鴨1只,蜜棗2枚。
功效:靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用;老鴨肉有滋陰補虛、利尿消腫的作用;蜜棗具有補中益氣、止咳潤補肺腎、化痰平喘的作用。
制作:先凈老鴨剖洗幹凈,去毛、去內藏、去鴨尾,斬大件;靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗幹凈。然後將以上全部材料壹齊放入已經煲滾了的水中,繼續用中火煲約三小時左右,以少許幼鹽調味,即可佐膳飲用。
靈芝煲烏龜
配料:靈芝30克,烏龜1只,紅棗10枚,調料適量。
功效:滋補健身,養血安神,適用於結核病、神經衰弱、高血脂癥及腫瘤。制做:紅棗去核,烏龜放鍋內,清水煮沸,撈出取肉,去內臟,切塊略炒,與紅棗、靈芝同入沙鍋內褒湯,調料調味,湯味鮮美。
靈芝大棗湯
靈芝15~20克,大棗50克,蜂蜜5克。靈芝、大棗入鍋加水***煎,取煮液2次,合並後加入蜂蜜再煮沸即成。對腫瘤細胞有抑制作用。可防治癌癥。
湯料配方:五指毛桃、竹葉牛奶、仙人樹根、土茯苓、靈芝、龜板; 湯料功效:具有清熱利濕、健脾滋潤、化痰止咳、舒筋活絡、滋補強壯、益腎健腦。特別對肺結核、肺炎、支氣管炎、勞傷咳嗽、風濕關節炎、暗瘡、肝炎、失眠、腰酸腿痛、婦女赤白帶、風濕關節炎等有較好療效,長期飲用能防抗肺癌。
靈芝食譜:
靈芝茶靈芝切片10克,水沖泡或煎煮代茶飲,可用於治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等癥。
靈芝白酒靈芝30克,切碎置瓶中,加白酒500毫升升,封口浸泡7日,日服2次,每次10~20毫升,適於神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥。
靈芝黃酒靈芝片40克,加500毫升黃酒浸10天後日服2次,每次30毫升,治積年胃病。
靈芝蓮心百合瘦肉湯靈芝6克,蓮子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止幹咳,凡陰虛咳嗽或肺結核患者,可常服
靈芝人參酒靈芝片50克,人參20克,冰糖500克,裝入紗布袋置酒壇中,加1500毫升白酒,密封浸10天後,日飲2次,每次15~20毫升,治肺癆久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良等癥。
靈芝三果益發湯靈芝6克,石榴2個,椰子肉壹個,龍眼肉10克,冰糖8克。滋養補血,烏黑頭發,治脫發,早生白發,能生津解渴。
靈芝蜜茶靈芝15~20克,大棗60克,水煎後加蜂蜜4克,久服可提高機體免疫力,並抑制癌細胞生長。
靈芝銀耳羹靈芝9克,銀耳6克,冰糖15克,用小火燉2~3小時,至銀耳成稠汁,取出靈芝殘渣,分3次服用,治咳嗽,心神不安,失眠多夢、怔忡、健忘等癥。
靈芝麥片粥靈芝10克,粉碎,小麥片50克,同煮粥,加白糖1匙,治神經衰弱、夜不安眠癥。
靈芝蹄筋湯靈芝15克,黃芪18克,豬(牛)蹄筋100克,***煮食用,治白血球減少癥。
靈芝紅棗茶靈芝4~6克,紅棗9枚。改良貧弱體質,提高免疫力,安神養心,更有助美容,可常服。
靈芝豬心靈芝15克,豬心500克,***煮食用,治心悸怔忡,煩躁易驚、失眠等癥。
靈芝三七飲靈芝30克,三七粉4克,燉服,早晚各服壹次,治冠心病和心絞痛。
靈芝豬肉湯靈芝9克,黃芪18克,當歸16克,瘦豬肉100克,***煮,去藥渣食肉,每日1次,連服10~15天,治肝硬化。
靈芝黃芪湯靈芝15克,黃芪20克,黃精15克,雞血藤15克,燉服,治白細胞減少癥。
靈芝河蚌羹靈芝20克、河蚌肉250克,冰糖60克,燉服,每2~3天服壹次.治急性和慢性支氣管炎,老年慢性支氣管炎,支氣管哮喘、白細胞減少癥、冠心病、高血脂癥、心律失常、神經衰弱,早期肝硬化等癥。
靈芝米酒靈芝30~50克,浸於0.5kg米酒中,壹周後服用,每次壹匙,日服2次。治硬皮癥。
靈芝黃豆粉靈芝30克,黃豆90克,焙幹炒熟磨粉,日服3次,每次9~15克,開水沖服,治冠心病。
靈芝山藥湯靈芝15克,山藥30克,煮湯***食,治糖尿病。
靈芝黑白木耳湯:靈芝6克,黑木耳(雲耳)6克,白木耳(銀耳)6克,蜜棗6枚,瘦豬肉200克。滋補肺、胃,活血潤燥,強心補腦,可防癌抗癌,降血壓降血脂,預防冠心病。
靈芝枸杞子牛肉湯靈芝6克,枸杞子20克,牛肉150克,蔥,蒜,油,鹽各適量。補益肝腎,健脾養胃,補血,補中益氣。
靈芝金菇芽菜肉片湯靈芝6克,金菇100克,大豆芽菜150克,生姜兩片,瘦肉200克。健脾開胃,去濕除煩,降膽固醇,去水腫利尿靈芝蓮子清雞湯:靈芝6克,蓮子50克,陳皮壹角,雞壹只。健脾開胃,補益身體,病後體虛,產後,手術後,脾胃虛弱,血氣不足,頭暈眼花,可常飲此湯。
靈芝粉葛豬腸湯靈芝6克,新鮮粉葛300~350克,豬腸150~200克,赤小豆60克(用小布袋裝)。降血壓,治冠心病,去濕和胃,治煩躁口渴,肩背疼癰,皮膚濕毒,水腫骨火。
靈芝壽星燕窩湯燕窩1.5克,靈芝1.5克,紅參0.5克,大參3克,冰糖25克,燉服,治肺虛盜汗、遺精、咳嗽、疲乏無力等癥。
頭暈眼花。