配料:粳米100克，
輔料:鯡魚225克，韭菜37克，
調料:料酒15g，鹽5g，胡椒粉1g。
工作方法
1.鯡魚洗凈，去肉切片；
2.大骨加料酒(15g)和水，熬湯，20分鐘後撈出；
3.將白米洗凈放入高湯中用小火煮粥；
4.韭菜洗凈，切成小塊；
5.待米粒軟爛，放入魚片壹起煮，加鹽調味；
6.放入韭菜，壹煮好就關火，吃的時候加壹點辣椒。