綠豆湯怎麽煮才會綠？

1，用純凈水煮:煮綠豆湯時，最好選擇金屬離子少的純凈水，這樣煮出來的綠豆湯呈鮮綠色，口感更好。

2、加醋煮:如果用自來水煮綠豆湯，可以在自來水中加入壹些醋或檸檬汁來調節水的酸堿度，這樣煮出來的綠豆湯也能保持鮮綠色。