酸菜炒面怎麽炒才好吃，簡單。

2、鍋中放水，加熱，放入粉條，煮軟，關火，蓋上蓋子，慢慢泡開待用；

3、鍋中放油，放入蔥蒜姜末翻炒至香，放入酸菜，放入花椒，加水，放入粉絲，煮開後關小火，燉至粉絲軟爛，加鹽，勾芡水，收汁出鍋。