豬腳黃花盆原料:豬前腳2只，幹黃花菜壹把，紅棗5個，花生壹把，蔥壹段，大硬幣姜兩片。
做法:1、豬蹄剁成小塊，用熱水燙過，冷水洗去血沫備用；2.將幹黃花菜用清水浸泡，洗凈備用；3、蔥、姜、5顆紅棗、壹小把花生，洗凈備用；4.將所有材料放入湯鍋，燒開，撇去浮沫，小火燉3小時左右，至肉酥爛。把子肉原料:五花肉、素雞、青菜、幹、幹黃花菜、幹花。
輔料:蔥、姜、桂皮、香葉、花椒、八角、茴香、草果、幹紅辣椒、醬油、糖、鹽、雞精、油、豬肥肉。做法:1，名菜需要輔料；2.素雞切成厚片，炸至金黃色，取出備用；3.鍋中加水，加入酒、蔥、姜煮五花肉，撇去浮粉至8成熟，表面均勻抹上醬油；4.切厚約1 cm的片，略煎；5.鍋裏加幾滴油，把菜煮開；將江豆甘和幹黃花菜用溫水浸泡，然後與焯水的蔬菜紮成大小合適的捆；6.鍋內加多壹點油，加六成熱煸炒肥丁，撈出肥丁至金黃色；7.加入幹紅辣椒、蔥、姜翻炒；8.翻炒出香味，放入煮好的肉湯燒開，放入桂皮、香葉、花椒、八角、茴香、草果；9.加入炒好的肉片、江豆甘、黃花菜，加鹽、醬油、雞精、糖調味，中火燉15分鐘；10和15分鐘後，加入幹花和炒好的素雞，拌勻，燉10分鐘；11，大火收汁時，將腌制好的蔬菜放入鍋中小火煨1分鐘出鍋；木須豬肉原料黃瓜300克、胡蘿蔔壹根半幹木耳(約50克)、幹黃花菜壹把(約60克)、大蒜兩個、花瓣五片、料酒壹勺、增稠汁壹勺做法:糖65438+鹽0/2勺、醬油壹勺、澱粉壹勺、水壹勺、豬肉四勺300克；壹根黃瓜；半根胡蘿蔔；幹木耳若幹(50g左右)；幹黃花菜壹把(60克左右)；兩個雞蛋；大蒜5瓣；食用油；料酒勾芡汁壹勺:65438+白糖0/2勺，鹽壹勺，醬油壹勺，澱粉壹勺，清水黃瓜胡蘿蔔四勺，切成菱形塊；黃花菜泡發切段；木耳泡發撕成小花；大蒜切片；肉片加壹勺澱粉、壹勺料酒、壹個蛋清抓勻待用；將調好的汁加熱，倒入雞蛋，稍微凝固後取出。
將少許蒜片放入油中翻炒，然後放入肉片翻炒至顏色為淺粉白色。將木耳、胡蘿蔔和黃花菜壹起翻炒約3分鐘。
將黃瓜和雞蛋略炒，倒入調好的醬料翻炒約1分鐘，使其均勻。“辣椒”小貼士:1、黃花菜浸泡時間壹定要充足，以浸泡完全無硬核為宜。2.用少許澱粉洗木耳更容易，更幹凈。3.炒雞蛋加少許水或醋和熱油，放入鍋中。雞蛋凝固成型後馬上端出來，會影響口感。4.把買來的裏脊肉放在冰箱裏稍微冷凍壹下，再把涼拌黃花菜的原料切好。
將大蒜壓平，切碎。將黃瓜和胡蘿蔔切絲。
用鹽將黃瓜和胡蘿蔔絲腌壹會兒。鍋內放水燒開，放入泡好的黃花菜燒開。
取出煮熟的黃花菜，讓它冷卻，然後擠出多余的水。將腌黃瓜和胡蘿蔔放在黃花菜上，然後加入大蒜、醬油和香油。
拌勻裝盤。黃花菜燜豬蹄材料1:豬蹄壹個2:幹黃花菜2個左右3:生菜壹棵，蒜壹小把4:姜片，桂皮，8角，香葉，草果，醬油，酒，糖。做法1:將幹黃花菜提前浸泡壹小時。2:用刀刮去蹄皮，將雜質混勻。用糖炒糖色(我用木糖醇是因為家裏有老人，炒出來的顏色是淡黃色)4。糖色加水，加入所有香料，蒜，生抽，老抽，蹄子裏放木糖醇燉(如果是小蹄子的話，應該差不多壹個半小時)5。煮壹個半小時，再加入黃花菜繼續煮壹個小時。6:湯變濃了就差不多了。
幹黃花菜的做法
呵呵，煮肉的話，用熱水泡壹下就行了。但是我更喜歡吃黃花菜炒雞蛋。具體方法如下(圖文版詳細步驟可以去“團團吧”看我的原帖)
1.將曬幹的黃花菜用清水洗兩遍，然後用溫水浸泡2小時左右，打開後再摘下洗凈晾幹。
幹凈，瀝幹，包裝整齊，從中間切開。雞蛋打入碗中，加入少許鹽和味精。
將料酒攪拌均勻。
2.炒鍋用花生油加熱，將雞蛋煎熟，倒入盤中。把底油留在勺子裏，加熱。
將蔥、姜絲翻炒，倒入黃花菜、雞蛋，加入少許料酒、精鹽、味精，攪拌均勻。
把它放在盤子裏。
按:此菜以養陰潤燥、清熱利咽的黃花菜和雞蛋為原料，具有清熱止痛的作用。
有毒，滋陰潤肺，止血消炎。能為人體提供豐富的營養。適合咽部
疼痛，目赤，力竭吐血，熱毒腫痛，痢疾，便血，尿赤，營養不良等癥。
參考來源:團團吧
幹黃花菜的做法
呵呵，煮肉的話，用熱水泡壹下就行了。
但是我更喜歡吃黃花菜炒雞蛋。具體方法如下(圖文版詳細步驟可以去“團團吧”看我的原帖)1。將曬幹的黃花菜用清水洗兩遍，然後用溫水浸泡2小時左右，打開後摘洗幹凈，擠幹，整齊碼放從中間切開。
將雞蛋打入碗中，加入少許鹽、味精和料酒拌勻。2.炒鍋用花生油加熱，將雞蛋煎熟，倒入盤中。
勺子裏留底油，加熱蔥、姜絲翻炒至熟，倒入黃花菜、雞蛋，加入少許料酒、精鹽、味精，翻炒均勻，裝盤。按:這道菜是用養陰潤燥、清熱利咽的黃花菜和雞蛋做成的。具有清熱解毒、滋陰潤肺、止血消炎的功效。
能為人體提供豐富的營養。適用於咽痛、目赤、勞吐血、熱毒腫痛、痢疾、便血、赤尿、營養不良等癥。
幹黃花菜做法大全
豬腳黃花盆原料:豬前腳2只，幹黃花菜壹把，紅棗5個，花生壹把，蔥壹段，大硬幣姜兩片。
做法:1、豬蹄剁成小塊，用熱水燙過，冷水洗去血沫備用；2.將幹黃花菜用清水浸泡，洗凈備用；3、蔥、姜、5顆紅棗、壹小把花生，洗凈備用；4.將所有材料放入湯鍋，燒開，撇去浮沫，小火燉3小時左右，至肉酥爛。把子肉原料:五花肉、素雞、青菜、幹、幹黃花菜、幹花。
輔料:蔥、姜、桂皮、香葉、花椒、八角、茴香、草果、幹紅辣椒、醬油、糖、鹽、雞精、油、豬肥肉。做法:1，名菜需要輔料；2.素雞切成厚片，炸至金黃色，取出備用；3.鍋中加水，加入酒、蔥、姜煮五花肉，撇去浮粉至8成熟，表面均勻抹上醬油；4.切厚約1 cm的片，略煎；5.鍋裏加幾滴油，把菜煮開；將江豆甘和幹黃花菜用溫水浸泡，然後與焯水的蔬菜紮成大小合適的捆；6.鍋內加多壹點油，加六成熱煸炒肥丁，撈出肥丁至金黃色；7.加入幹紅辣椒、蔥、姜翻炒；8.翻炒出香味，放入煮好的肉湯燒開，放入桂皮、香葉、花椒、八角、茴香、草果；9.加入炒好的肉片、江豆幹、黃花菜，加鹽、醬油、雞精、糖調味，中火燉15分鐘；10和15分鐘後，加入幹花和炒好的素雞，拌勻，燉10分鐘；11，大火收汁時，將腌制好的蔬菜放入鍋中小火煨1分鐘出鍋；木須豬肉原料黃瓜300克、胡蘿蔔壹根半幹木耳(約50克)、幹黃花菜壹把(約60克)、大蒜兩個、花瓣五片、料酒壹勺、增稠汁壹勺做法:糖65438+鹽0/2勺、醬油壹勺、澱粉壹勺、水壹勺、豬肉四勺300克；壹根黃瓜；半根胡蘿蔔；幹木耳若幹(50g左右)；幹黃花菜壹把(60克左右)；兩個雞蛋；大蒜5瓣；食用油；料酒勾芡汁壹勺:65438+白糖0/2勺，鹽壹勺，醬油壹勺，澱粉壹勺，清水黃瓜胡蘿蔔四勺，切成菱形塊；黃花菜泡發切段；木耳泡發撕成小花；大蒜切片；肉片加壹勺澱粉、壹勺料酒、壹個蛋清抓勻待用；將調好的汁加熱，倒入雞蛋，稍微凝固後取出。
將少許蒜片放入油中翻炒，然後放入肉片翻炒至顏色為淺粉白色。將木耳、胡蘿蔔和黃花菜壹起翻炒約3分鐘。
將黃瓜和雞蛋略炒，倒入調好的醬料翻炒約1分鐘，使其均勻。“辣椒”小貼士:1、黃花菜浸泡時間壹定要充足，以浸泡完全無硬核為宜。2.用少許澱粉洗木耳更容易，更幹凈。3.炒雞蛋加少許水或醋和熱油，放入鍋中。雞蛋凝固成型後馬上端出來，會影響口感。4.把買來的裏脊肉放在冰箱裏稍微冷凍壹下，再把涼拌黃花菜的原料切好。
將大蒜壓平，切碎。將黃瓜和胡蘿蔔切絲。
用鹽將黃瓜和胡蘿蔔絲腌壹會兒。鍋內放水燒開，放入泡好的黃花菜燒開。
取出煮熟的黃花菜，讓它冷卻，然後擠出多余的水。將腌黃瓜和胡蘿蔔放在黃花菜上，然後加入大蒜、醬油和香油。
拌勻裝盤。黃花菜燜豬蹄材料1:豬蹄壹個2:幹黃花菜2個左右3:生菜壹棵，蒜壹小把4:姜片，桂皮，8角，香葉，草果，醬油，酒，糖。做法1:將幹黃花菜提前浸泡壹小時。2:用刀刮去蹄皮，將雜質混勻。用糖炒糖色(我用木糖醇是因為家裏有老人，炒出來的顏色是淡黃色)4。糖色加水，加入所有香料，蒜，生抽，老抽，放木糖醇在蹄子裏燉(如果是小蹄子的話應該差不多壹個半小時)5。煮壹個半小時，再加入黃花菜繼續煮壹個小時。6:湯變濃了就差不多了。
黃花菜幹怎麽吃？
壹、原材料:1。
材料:黑木耳20克，黃花菜80克。2。
調料:精鹽、味精、蔥花、生油、素湯、濕澱粉。二、制作方法:1。
黑木耳用溫水浸泡，去雜洗凈，用手撕成碎片。將黃花菜用冷水浸泡，去雜洗凈，擠出水分。
2。鍋內熱油，下蔥花炒香，下木耳、黃花菜炒香，下素湯、精鹽、味精炒至木耳、黃花菜熟，下濕澱粉勾芡即可食用。
記者:黑木耳富含蛋白質、鐵、磷、維生素B2等大腦所需的營養物質。維生素B2的含量比普通米、面、蔬菜高10倍，鐵的含量比肉高100倍，鈣的含量比肉高30-70倍。
黑木耳具有減少人體內血栓的作用，對冠心病、腦及心血管疾病患者有益。黃花菜又名黃花菜，含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1、B2、C等大腦和神經系統所需的營養物質，本草有記載。
安五臟、心、目。“兩相結合調制成這道菜，對大腦有好處，保持精神穩定。
。
幹黃花菜的完整收藏
黃花雲耳蒸雞
原料:壹只凈土雞重約750克，濕銀耳50克，熟黃花菜100克，鹽、味精、白糖、蠔油、姜、蔥、生粉、生油各50克。
做法:將雞肉切塊，加入調料和幹生粉拌勻。將原料與調味料混合，放入籠中蒸熟。
三絲黃花
原料:幹黃花菜150g，熟冬筍25g，水發香菇25g，胡蘿蔔25g，香油適量，糖適量，黃酒適量，濕澱粉適量。
做法:幹黃花菜泡水，焯水去腥，冬筍切絲。用調料炒水發蘑菇和胡蘿蔔絲。
黃花花甲湯
原料:幹黃花菜150g，花殼400g，精鹽適量，味精適量，山花蛋奶適量，姜片適量，蔥段適量，料酒適量。
做法:鍋中熱油，放入蔥、姜、花殼、料酒、黃花菜煸炒入味。
黃花菜玉米燜豬腳。
原料:水發黃花菜100克，豬蹄150克，玉米150克，姜、蔥、味精、精鹽適量。
做法:先將豬腳切塊，用玉米煮約1小時，再用泡好的黃花菜煮半小時左右。加調料，調口味。
黃花菜燉芋頭粉絲
材料:水發黃花菜100g，水發芋頭粉絲300g，小紅辣椒，豆瓣，豆豉，精鹽，味精，糖，姜，蔥。
做法:鍋中燒油，爆香酥豆瓣醬，爆香姜蒜，放入清湯，放入黃花菜，用芋頭粉條調味。放入陶罐中即可食用。
黃色菊花
原料:超幹黃花菜、幹澱粉、糖、鹽、味精、雞蛋。
做法:將黃花菜用溫水泡發，每朵撕成五瓣，3-4朵紮成小束，做菊花胚。將雞蛋打勻，在菊花胚和蛋液上撒上幹澱粉，放入油鍋炸至酥脆金黃，拌上糖醋汁，澆在黃花菜上。
黃花菜幹怎麽做好吃？
壹般幹黃花菜先用溫水泡壹下，半個小時就能泡好。炒菜和煲湯都可以用三絲黃花菜。壹、原材料:1。材料:幹黃花菜50克，水發香菇25克，熟竹筍25克，胡蘿蔔25克。
2.調料:精鹽、味精、料酒、香油、糖、濕澱粉、生油、鮮湯。方法:1。將幹黃花菜用溫水泡軟，從老梗中挑出，洗凈，瀝幹水。
水發香菇洗凈切絲。冬筍和胡蘿蔔洗凈切絲。
2.炒鍋放油，燒至七成熱，將黃花菜、冬筍、香菇、胡蘿蔔翻炒幾下，加入鮮湯、料酒、精鹽、白糖、味精翻炒至沸騰，用小火煨至黃花菜入味，用濕澱粉勾芡而不用大火，澆上香油即可。黃菊花的原料有:幹黃花菜100g，水發香菇20g，冬筍20g，植物油300g(實際用量約30g)，素湯適量，姜絲、醬油、黃酒、精鹽、味精、幹澱粉、花椒油適量。
方法(1)幹黃花菜用開水浸泡，清水洗凈擠出，分成18把。每把用1黃花菜根紮好，用幹澱粉浸濕，放在案板上，用小搟面杖打成白絲，搖好的幹粉放在盤子裏。(2)香菇洗凈，去蒂切成細絲，冬筍也切成細絲。
(3)炒鍋燒熱，放油燒至八成熱，將黃花菜炒成菊花狀，取出，將根朝上放入蒸碗中，放上香菇絲和冬筍絲。(4)炒鍋燒熱，加入素湯、醬油、黃酒、精鹽、味精燒開，倒入蒸碗中，籠蒸20分鐘左右，取出。
(5)將蒸碗中的湯汁倒入炒鍋，將菜扣入平板。(6)鍋中加入適量素湯燒開，用濕澱粉勾芡，倒入花椒油攪拌均勻，澆在黃花菜上。
黃粉條1。原材料:1。材料:幹黃花菜100克，幹粉絲100克。2.調料:鹽、味精、料酒、香油、蔥、姜、青蒜、雞湯、醬油、白油。
二、方法:1。將幹黃花用溫水浸泡2小時左右，然後摘下用冷水洗凈，碼整齊，擠幹水分，中間切開放在盤中打開。將幹粉絲用開水浸泡2小時左右，然後用冷水洗凈，瀝幹水分，裝盤。
將蔥、姜、蒜切成細粉。2.將炒勺燒熱，放入植物油，放入蔥姜炒香，放入雞湯、鹽、料酒、醬油、黃花、粉絲，燒開後小火煨。等湯幹了，放入青蒜，倒入香油。
適用於產後氣血不足而缺乳或停止哺乳的人群。每日1劑量，連續5天為1療程。
材料:瘦豬肉500克，黃花菜80克，10紅棗，鹽少許。產量:1。瘦肉洗凈，切成小塊備用。
2、黃花菜洗凈，紅棗洗凈，和豬肉、鹽壹起放入鍋中，直到瘦豬肉爛了，然後就可以喝湯吃肉了。
涼拌黃花菜怎麽做好？
食材:黃花菜:400g鹽:適量油:適量醬油:3大勺雞粉:2大勺紅椒粉:3大勺香油:適量醋:4大勺蒜:5根香蔥:2顆冰糖:4-5顆白芝麻:2大勺紅米椒:10。
打包
步驟:
1
先將黃花菜洗凈，然後放入沸水中煮3-5分鐘。
2
準備好食材，將黃花菜完全撕開。
三
燒油，先把冰糖放入小火，然後放入白芝麻，再放入蒜末、紅辣椒、紅辣椒粉。等到紅辣椒粉變香。
四
加入黃花菜、鹽、醋、醬油、雞粉、香油，用筷子拌勻。
五
不加洋蔥保存，
六
洋蔥現在可以吃了。
如何制作幹黃花菜
材料:豬前腳2只，幹黃花菜壹把，紅棗5顆，花生壹把，蔥壹段，大硬幣姜兩片。
做法:1、豬蹄剁成小塊，用熱水燙過，冷水洗去血沫備用；2.將幹黃花菜用清水浸泡，洗凈備用；3、蔥、姜、5顆紅棗、壹小把花生，洗凈備用；4.將所有材料放入湯鍋，燒開，撇去浮沫，小火燉3小時左右，至肉酥爛。把子肉原料:五花肉、素雞、青菜、幹、幹黃花菜、幹花。
輔料:蔥、姜、桂皮、香葉、花椒、八角、茴香、草果、幹紅辣椒、醬油、糖、鹽、雞精、油、豬肥肉。做法:1，名菜需要輔料；2.素雞切成厚片，炸至金黃色，取出備用；3.鍋中加水，加入酒、蔥、姜煮五花肉，撇去浮粉至8成熟，表面均勻抹上醬油；4.切厚約1 cm的片，略煎；5.鍋裏加幾滴油，把菜煮開；將江豆甘和幹黃花菜用溫水浸泡，然後與焯水的蔬菜紮成大小合適的捆；6.鍋內加多壹點油，加六成熱煸炒肥丁，撈出肥丁至金黃色；7.加入幹紅辣椒、蔥、姜翻炒；8.翻炒出香味，放入煮好的肉湯燒開，放入桂皮、香葉、花椒、八角、茴香、草果；9.加入炒好的肉片、江豆幹、黃花菜，加鹽、醬油、雞精、糖調味，中火燉15分鐘；10和15分鐘後，加入幹花和炒好的素雞，拌勻，燉10分鐘；11，大火收汁時，將腌制好的蔬菜放入鍋中小火煨1分鐘出鍋；木須豬肉原料黃瓜300克、胡蘿蔔壹根半幹木耳(約50克)、幹黃花菜壹把(約60克)、大蒜兩個、花瓣五片、料酒壹勺、增稠汁壹勺做法:糖65438+鹽0/2勺、醬油壹勺、澱粉壹勺、水壹勺、豬肉四勺300克；壹根黃瓜；半根胡蘿蔔；幹木耳若幹(50g左右)；幹黃花菜壹把(60克左右)；兩個雞蛋；大蒜5瓣；食用油；料酒勾芡汁壹勺:65438+白糖0/2勺，鹽壹勺，醬油壹勺，澱粉壹勺，清水黃瓜胡蘿蔔四勺，切成菱形塊；黃花菜泡發切段；木耳泡發撕成小花；大蒜切片；肉片加壹勺澱粉、壹勺料酒、壹個蛋清抓勻待用；將調好的汁加熱，倒入雞蛋，稍微凝固後取出。
將少許蒜片放入油中翻炒，然後放入肉片翻炒至顏色為淺粉白色。將木耳、胡蘿蔔和黃花菜壹起翻炒約3分鐘。
將黃瓜和雞蛋略炒，倒入調好的醬料翻炒約1分鐘，使其均勻。“辣椒”小貼士:1、黃花菜浸泡時間壹定要充足，以浸泡完全無硬核為宜。2.用少許澱粉洗木耳更容易，更幹凈。3.炒雞蛋加少許水或醋和熱油，放入鍋中。雞蛋凝固成型後馬上端出來，會影響口感。4.把買來的裏脊肉放在冰箱裏稍微冷凍壹下，再把涼拌黃花菜的原料切好。
將大蒜壓平，切碎。將黃瓜和胡蘿蔔切絲。
用鹽將黃瓜和胡蘿蔔絲腌壹會兒。鍋內放水燒開，放入泡好的黃花菜燒開。
取出煮熟的黃花菜，讓它冷卻，然後擠出多余的水。將腌黃瓜和胡蘿蔔放在黃花菜上，然後加入大蒜、醬油和香油。
拌勻裝盤。黃花菜燜豬蹄材料1:豬蹄壹個2:幹黃花菜2個左右3:生菜壹棵，蒜壹小把4:姜片，桂皮，8角，香葉，草果，醬油，酒，糖。做法1:將幹黃花菜提前浸泡壹小時。2:用刀刮去蹄皮，將雜質混勻。用糖炒糖色(我用木糖醇是因為家裏有老人，炒出來的顏色是淡黃色)4。糖色加水，加入所有香料，蒜，生抽，老抽，放木糖醇在蹄子裏燉(如果是小蹄子的話應該差不多壹個半小時)5。煮壹個半小時，再加入黃花菜繼續煮壹個小時。6:湯變濃了就差不多了。