家常菜口水雞
做法：
雞腿去骨放蔥姜料酒煮十分鐘，留半碗雞湯，雞肉放涼水，撈起切塊裝盤。
放青椒，小米椒，蒜末，白芝麻，花生碎，辣椒面，澆熱油，爆香，半碗雞湯，兩勺生抽，壹勺老抽，適量鹽和雞精，壹勺蠔油攪拌均勻，倒入雞塊上即可。