青咖喱牛腩的制作方法

將牛腩用蔥姜焯水，將牛腩、蘿蔔、土豆壹起放入鍋中，放入姜、蒜、八角葉，加入適量醬油和鹽。加入少於食材壹半的水，在鍋蓋上放些冰糖燒開，然後轉小火燉壹個小時。鍋裏燒開油和鹽，倒入青菜焯壹下，直到生。