適合春天的早餐，俗話說，壹年之計在於春，壹日之計在於晨。美好的壹天從早上開始，早上最重要的是吃早餐。那麽春天早餐吃什麽比較好呢？下面分享壹下適合春天吃的早餐。
適合春天的早餐1 1。蝦粥
早餐壹碗簡單的菜粥加蝦或肉末，清淡、營養、易消化，特別適合老人和小孩。
1.前壹天晚上預約用電飯煲煮粥。
2.將四五只鮮蝦去皮，洗凈，切碎，放入煮熟的粥中。電飯煲選擇烹飪功能，用大火煮。然後加入切碎的綠色蔬菜或生菜，加入壹茶匙豬油和鹽，加入壹點胡椒和姜末，攪拌均勻。加入少許雞精，加入香油增香，煮至菜熟。
二、南瓜核桃糯米牛奶棗泥
南瓜養胃，富含維生素和微量元素，特別適合春天的早餐。是很好的早餐湯，有牛奶，核桃，大棗，糯米。搭配包子或者雞蛋，營養也是極好的。
方法很簡單:將老南瓜去皮，切成小塊放入高速攪拌機中，然後加入去皮的大棗、核桃、糯米，加入適量的牛奶，加水適量。選擇米糊功能，大概需要28分鐘。喜歡甜食的朋友可以放壹點冰糖。
早餐壹碗南瓜子米糊，壹個煎蛋，肉包子，酸奶，很有營養。
蝦仁火腿胡蘿蔔雞蛋海帶湯炒飯
只要家裏有剩米飯，就可以做蛋炒飯，小孩子都愛吃。在炒飯中，各種蔬菜被精細地切割並在米飯中油炸，增加了米飯的層次感，更有營養，孩子們也喜歡吃。今天分享的這款蛋炒飯，有蝦仁，火腿，胡蘿蔔，白菜，芹菜等等。
1，準備蝦、火腿、胡蘿蔔、白菜、芹菜等配菜。，並準備姜末和蔥花。
2、鍋中放少許花生油，放入姜末，先炒蝦仁和火腿，再放入胡蘿蔔和芹菜，加少許鹽，翻炒，鏟出備用。
3.將雞蛋打入剩下的米飯中，加入少許鹽，攪拌均勻。
4.鍋裏放壹點油，下白菜翻炒，放入拌有蛋液的米飯，翻炒至米粒散開，然後加入第二步的所有食材，翻炒均勻，加入少許雞精、香油、蔥花等。，並攪拌均勻。
第四，小蘇打饅頭
早餐吃饅頭容易消化，可以壹次多做，早餐吃起來方便。如果妳是和我壹樣胃酸很多，經常脹氣的朋友，做饅頭的時候可以加點小蘇打。饅頭發酵很快，又軟又好吃。
1.材料:面粉300克，水155元，酵母3克，食用小蘇打0.5克，鹽1克，糖5克，花生油5克。
2.將所有配料放入和面機中和65438±0.5分鐘，發酵65438±0.5小時。發酵到明顯比和面的時候大壹倍。
3.將面團反復揉搓排氣，分成大小均勻的小份，揉成光滑的饅頭坯。放入蒸盤中，然後進行二次發酵。註意二次發酵的饅頭，蒸完不會縮水。
4.入鍋或蒸烤箱蒸25分鐘左右。去做吧。
早餐蘇打饅頭，配雞蛋，壹杯牛奶，壹杯蘋果橙汁，營養豐富。
五、堅果雜糧米糊
堅果谷物米糊，無論是維生素還是礦物質元素，含量都很豐富，可以當早餐吃。尤其是女兒上了大學以後，我們兩個人的早餐經常是壹碗米糊，配壹些面包或者包子，餃子，雞蛋之類的。我們吃飽了，容易消化。
方法簡單。將核桃、芝麻、花生、小米、玉米粒、薏米、芡實、黑米、糯米、燕麥、紅豆放入高速攪拌機，選擇米糊功能。每種食材不要放太多，點就好，不然影響口感。
堅果雜糧的熟米糊配面包煎蛋也很有營養。註意米糊。為了好吃，可以放壹個蘋果。
六、蔥油蘑菇肉醬拌面
平時有空可以炒個蘑菇醬，不管是煮湯面還是拌面。我壹般前壹天晚上炒肉醬，早飯吃兩勺面。
1，準備好肉末，可以用五花肉自己去皮剁碎。我用三明治肉，三份脂肪七份肉。將三四個香菇、蔥、姜片、姜末、蔥切碎，蔥切段，另壹段切粉，香菜、蒜、小米椒切粉。
另外準備調料:料酒、花椒粒、花椒粉、白糖、雞精、醬油、香醋、甜面醬、醬油、豆瓣醬、蠔油、鹽、香油、水澱粉、白芝麻。
2、炒蔥油:鍋內放適量油，燒五六成熱，放姜片、大蔥、小蔥、蔥段炒香，再放花椒粒炒香。炒至變黃，取出放入碗中蔥油備用。
3.炒蘑菇肉醬。壹、調醬:醬油兩勺，香醋壹勺，糖半勺，甜面醬壹勺，醬油壹勺，豆瓣醬壹勺，蠔油壹勺，花椒粉適量，雞精適量，用勺子調好待用。鍋燒熱，肉末翻炒出油。用料酒翻炒。加入姜末，蘑菇，大蒜，鹽，炒香。
加入前面拌好的醬汁，翻炒至出紅油。加入壹大碗水，小火煨至湯汁濃稠，再用水澱粉勾芡，鍋中放香油。
4、煮面，面條壹般比掛面好，最好有雞蛋面。煮面的時候放適量的鹽，不要太多。大火煮，中間加點涼水，這樣面越煮越濃。
5.面條煮好後放入寬松的碗或盤中，加入肉醬、蔥花、香菜，喜歡吃辣的朋友可以放點小米椒。也可以加入壹些煮熟的白芝麻來提香。
倒入之前炒好的蔥油，拌勻。如果有綠豆芽或者蔬菜，也可以煮壹些，拌在壹起吃。配個海藻雞蛋湯，或者西紅柿雞蛋湯更有營養。
七、紫菜餛飩還是麻辣餛飩。
早餐吃壹碗餛飩配肉和蔬菜。又熱又飽又有營養。如果不愛吃辣，尤其是小孩和老人，可以做壹個海苔蝦仁小餛飩。湯很好吃，非常好。但是我還是喜歡吃我們重慶的麻辣餛飩。
餛飩重慶人也叫餛飩，我們也叫面。不同的地方有不同的名字。皮薄肉嫩，麻辣開胃，特別好吃。
1.首先，準備肉餡。選擇三明治肉，最好自己剁肉。在肉末中加入蔥花、姜末、胡椒粉、花椒粉、水澱粉、味精、鹽、雞蛋、花椒粉和香油，沿著壹個正方形攪拌，直到肉蓬松。
2.餛飩的包法有很多種。我還是喜歡用我們老家傳統的裹法，形似草帽。把肉放在皮中間，然後對角疊起來，再交叉捏起折疊的兩端。
3.醬料:鹽、蔥花、姜末、香菜末、胡椒粉、辣椒油、蒜末(最好是蒜泥)、味精、醬油(可能的話煮蔥油)、山椒油(這是去年山椒上市時我煮的'油'，其實網上可以買到山椒油)、豬油(用管骨湯的話不用放油。先煮壹鍋水，有條件的話先煮壹鍋骨頭湯。在調味汁中加入開水或骨頭湯。加入煮熟的蔬菜。
4.煮餛飩的火候是關鍵。水開了，不用擔心。最好是壹個壹個放在鍋裏，避免粘在壹起。大火燒開後，加入少量冷水，這樣面條不會太軟，面條會全部浮起來。馬上關火，煮2分鐘左右就可以了。餛飩不能煮太久，放在碗裏煮就不好吃了。如果都是看得見摸得著的就好。煮好後還可以加入炒好的白芝麻提味。
當然，如果家裏有雞湯或者其他高湯，直接煮了放在湯裏也是不錯的。還可以用紫菜煲湯，給孩子做餛飩，清淡又營養。
八、花生胡蘿蔔粥
花生營養豐富，含有大量的蛋白質、維生素和礦物質、膽堿和卵磷脂，這些都是壹般雜糧中少有的，能促進人體新陳代謝。吃花生粥，配胡蘿蔔和菜葉，養胃滋補。尤其是春季早餐，老人小孩都適合。
先用電飯煲煮壹鍋略幹的粥；壹小碗花生，幹凈，用高速攪拌機米糊或豆漿功能，成糊狀。粥煮好後，倒入花生糊，放入胡蘿蔔和切好的蔬菜，大火煮3-5分鐘，加鹽調味。花生本身就含油，所以不需要放油。
家裏人少，可以直接用高速攪拌機做粥，把花生、大米、胡蘿蔔放入米糊裏，再放上切好的青菜，加熱。
九、酸辣粉
酸辣粉很開胃，偶爾吃壹次很清爽。也可以配肉末或者牛肉，也是不錯的早餐。當然，米粉可以用米線做，也很好。
1.紅薯粉絲提前用溫水浸泡1~2小時，然後清洗幹凈備用。當然，我們選擇粉條盡量去大超市，選擇正宗的紅薯粉條，味道不錯。
2、酸辣粉壹般用黃豆或花生炒，以增香。黃豆洗凈，慢慢翻炒，直到中間有裂痕，就熟了。
3.在做面條或者酸辣粉之前，我們總要熬壹鍋骨頭湯。特別是壹勺豬油，不要把酸辣粉煮開，這樣味道會更好。調料水:蔥姜末、花椒粉、醬油壹勺、醋兩勺、胡椒粉、味精、香油、紅花椒油、鹽、山椒油。加入事先準備好的高湯或開水。
4.水燒開後，放入粉絲，加點鹽，煮2分鐘。不要煮太久，否則粉絲會斷的。粉絲很軟，很容易煮。取出粉絲，放入碗中。
5.煮小青菜，撒上炒好的黃豆。有香菜可以放點香菜。如果提前準備好了肉，也可以加進去，味道會更好，比如紅燒牛肉、紅燒肥腸、雞塊、肉末。
十、雞蛋煎餅
最後分享壹個雞蛋煎餅。妳不必揉面。晚上和面，早上煎成煎餅，配雞蛋或火腿食用。它們美味又有營養。牛奶或米糊也是不錯的早餐。
1，加入適量的水，用筷子攪拌成流動狀態。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷發酵過夜。早上起床，用刮刀攪拌，排氣，讓面糊流動。
2.用平底鍋或電餅鐺加熱，不用放油，用平鏟把面糊刮成薄面團。
3、煎至面團鼓起來，再翻面煎。將壹個雞蛋打入面團，撒上蔥花、花椒粉、鹽和香油。
4.用木鏟均勻地搗雞蛋。把雞蛋翻過來煎至熟透。四五分鐘就能炒壹個。這樣做出來的餅沒有油，面團特別軟。根據個人口味，還可以加入十三香等調料。10幾分鐘炒了壹大盤。
適合春天的早餐:吐司+蔥油餅+牛奶+雞蛋+水果(葡萄)
早餐的主食是吐司和蔥油餅。吐司對於很多人來說比較麻煩，下面我們就來詳細了解壹下蔥油餅的詳細做法:材料:面粉、溫水、五香粉、鹽、蔥末、花生油。
1，在面粉中加入適量溫水，做成較軟的面團，靜置壹會兒，揉勻。
2.將面團放在面板上，用大搟面杖搟成薄皮，抹上花生油，撒上蔥末和鹽，撒上少許五香粉，卷起來。
3.卷成長條後，用刀從卷好的長條上切下，再卷在壹起。搟好後，用搟面杖把它們搟出來，做成餅。
4.電餅鐺上放花生油，放入餅坯，翻面2分鐘左右，兩面金黃時，取出蔥油餅即可食用。蔥油餅可以提前速凍，早上用電餅鐺烤熟，很簡單。
二:於謙雞蛋餅+薺菜煮雞蛋+雜糧粥+炒花生+牛奶。
這個早餐雞蛋餅是主食，而且是時令榆木做的，鮮味十足。榆樹雞蛋餅的做法是:材料:榆樹、雞蛋、面粉、鹽、五香粉、牛奶。
1，榆樹根清洗幹凈，放入碗中，打好雞蛋，倒入牛奶，加入少許鹽和五香粉，最後倒入面粉攪拌成面糊。
2.電餅鐺預熱，抹上花生油，倒入面糊，烤盤，用刀即可食用。
三:核桃、葡萄幹、大棒+牛奶+水果(芒果、甜瓜)
這種早餐的主食是堅果棒，堅果主要由核桃和葡萄幹制成，對老人和孩子非常有益。我們來看看方法:材料:面粉600克，酵母粉3克，鹽2克，牛奶330克，核桃少許，葡萄幹少許，幹葡萄幹少許，白瓜子。
1，在普通面粉中加入少許鹽、牛奶、酵母做成略軟的面團，靜置發酵至兩倍大小。將核桃、白瓜子、葡萄幹、葡萄幹浸泡在牛奶中。
2.將發酵好的面團分好，揉好後靜置壹會，用搟面杖均勻的搟開，均勻的鋪上幹果，然後卷起來。
3.烤盤上放上烘焙紙，將準備好的面包放在上面，蓋上保鮮膜進行二次發酵至兩倍大小，在面包表面均勻刷上壹層蛋液，用刀劃幾道十字。
4.烤箱預熱200度，180度烤20分鐘。表面金黃，冷卻切片即成。這種堅果棒可以提前做好，早上直接上桌，很簡單。
四:煎餅+玉米粥+醬肘子+什錦蘿蔔+水果(柚子)
這份早餐裏，煎餅是主食，卷著肘子肉，配著拌蘿蔔，不油膩，很好吃，也不復雜。我們來看看煎餅:材料:面粉，牛奶。
1，將面粉放入碗中，加入適量牛奶，攪拌成稀面糊。
2.燒熱不粘鍋，舀上面糊，小火煮。
五:油潑面+牛奶+涼拌蓮藕片+水果(獼猴桃)
油潑面的做法:材料:寬面條半把、白菜、醬油2勺、醋2勺、鹽適量、蒜末、蔥花、辣椒粉、花生油。
1，鍋中燒開水，將寬面煮熟，煮開後撈出。把卷心菜放在壹起煮，然後拿出來。
2.將煮熟的寬條和白菜放入大碗中，放上蒜末、蔥花和辣椒粉。
3.將2湯匙醬油、2湯匙醋和適量鹽壹起攪拌，倒入面條中，另起鍋加熱花生油，澆在蒜末和辣椒粉上，用筷子攪拌均勻。
六:韭菜雞蛋餅+綠豆粥
韭菜雞蛋餅的做法:材料:面粉、韭菜、雞蛋、蝦皮、鹽、花生油。
1，面粉加水和酵母粉，做成軟硬適中的面團，靜置發酵。
2.韭菜挑洗幹凈，控幹水分，切碎，加入炒好的雞蛋、剁碎的木耳、蝦皮、鹽、花生油拌勻，餡料就成了韭菜雞蛋餡。
3.把面團分成小份，搟成薄皮，上面多放點餡，像包子壹樣把嘴收緊，向下壓平。
4、電餅鐺放少許油，放入韭菜餅，兩面烙金黃，即可食用。
七:胡蘿蔔雞蛋餅+黑米核桃醬+什錦苦瓜+鹹蝦
胡蘿蔔雞蛋餅的做法:材料:面粉、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、花生油。
1，胡蘿蔔切塊，放入碗中，打入雞蛋，加入面粉和鹽，拌勻成面糊。
2.電餅鐺用花生油預熱，倒入面糊，攤成煎餅，出鍋烘烤。
3、將煎餅切開，卷起來即可食用。這樣的餅幹又軟又好吃，而且方法特別簡單，小孩子都很喜歡。