材料:羊肚菌3個，雞蛋3個。
輔料:鹽0.5g，生抽，水110g，枸杞。
1，雞蛋加鹽打散。
2.加入兩倍的蛋液溫水，攪拌均勻。
3.將蛋液過篩，用勺子撇去表面的浮沫。
4.蒸鍋裏的水燒開後，放入雞蛋碗中。壹定要轉小火，把羊肚菌鋪在上面，稍微裝飾壹下。
5.倒入1大勺醬油和半勺香油即可完成。