因此，只有O而不是CO2被加到分子中。o由氧化劑提供，氧化劑可以是高錳酸鉀、過氧化氫、空氣氧等。
肉桂酸也可以通過Perkin反應合成:苯甲醛+乙酸酐+k2co 3 = = c6h 5-CH = CH-COOH+CH 3c ooh。
如果走這條路線，產生的氣泡是K2CO3在酸中分解成CO2:
K2CO3 + RCOOH = RCOOK + CO2 + KOH