2.將黃瓜切開，用2湯匙鹽腌制(這個過程盡量腌制40分鐘)。
3.小紅椒切段，放入小碟中，加入2-3茶匙白醋和鹽、醬油、3茶匙白糖拌勻備用。
4.黃瓜腌制40分鐘後，用手抓幹青瓜的水，拍碎蒜放進去。
5.最後倒入調好的糖醋醬油，淋上香油拌勻(蓋上蓋子腌制幾個小時後取出)
6.成品