輔料:鹽、蔥、食用油、姜。
步驟:
1，準備好所有材料。
2.把油放在火上，炒姜。
3、下黃骨魚，壹面煎黃翻過來煎另壹面。然後取出，倒出多余的油。
4.將黃魚和姜片倒入鍋中，加入適量的水。蓋上蓋子，用大火煮開。用中火煮20分鐘。
5.煮至湯變白，加入豆腐，煮約5分鐘。
6、放適量鹽調味。